完美的下午茶可不光只是坐着干喝茶，充足的配套设施才能让这段下午茶时光显得更有价值。舒服的座位，宜人的环境，香浓的咖啡和美味滴小食…… 找个假期带着美食和朋友去约会吧。

　　小熊曲奇的用料：

　　黄油125g、糖35g、中裕面包用小麦粉65g、中裕蛋糕用小麦粉60g、玉米淀粉25g、奶粉8g、黑咖啡粉8g、牛奶10ml、盐1g

　　小熊曲奇的做法

　　步骤1黄油室温软化到刮刀轻松按下

　　步骤2把蛋糕粉、面包粉、奶粉、淀粉、咖啡粉 混合过筛备用

　　步骤3黄油加糖用电动打蛋器打发到轻盈羽毛状，大致打发了10分钟左右。

　　步骤4盐加入温牛奶中 倒入黄油中 继续打发

　　步骤5打发到出小尖勾 状态很像裱花用的奶油那样

　　步骤6分两次筛入粉类

　　步骤7压拌的方法混合面团 不要搅拌

　　步骤8不要搅拌起筋了哦 压拌到没有干粉即可 别拌光滑 就要粗糙

　　步骤9压拌20几下即可 千万不要起筋 不然挤不动啊挤不动 把裱花嘴放入裱花袋 然后把面放入裱花袋 就是这样的沙土状态就行

　　步骤10揉一下袋 保证面都在前面 后面用刮刀推过去

　　步骤11剪口 此时烤箱120度预热

　　步骤12挤什么造型都可以的 这个云顶曲奇 需要挤4圈

　　步骤13手法就是转小圈圈

　　步骤14全部挤好放入烤箱中层

　　步骤15、120度上下火烤30分钟

　　步骤16出炉晾凉即可

　　小熊曲奇的烹饪技巧

　　①黄油软化需要室温软化，不要隔水融化，如果温度太低，那么请放烤箱38度一会软化。

　　②黄油一定电动打蛋器打发到轻盈，大致需要10分钟左右，打发不到位的话，花纹会留不住。

　　③总说挤不动的宝宝们，是面粉拌起筋了，大致压拌20几下，没有干粉即可。完全不会挤不动，很轻松的挤花。若真的挤不动那肯定是面粉拌过度了，没有别的可能性了。