威士忌入门,什么是单一麦芽威士忌?

威士忌入门,什么是单一麦芽威士忌?
2019年05月19日 17:45 新浪网 作者 爱美食的板栗

单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)是指完全由同一家蒸馏厂里只用百分百发芽大麦为原料制造,并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。

威士忌入门,什么是单一麦芽威士忌?

苏格兰对地域的管控十分严格,如果你从苏格兰买了一桶未灌装的酒运回中国,从离开苏格兰边境的那一刻起,这些酒就不能叫做苏格兰威士忌了。

单一麦芽威士忌里的“单一”是指这个威士忌是由一家酒厂制作的,“麦芽”是指制作这个威士忌的原材料有而且只有发芽后的大麦,制作出来后必须在橡木桶放置三年以上,只有同时满足这三个条件的威士忌才能叫“单一麦芽威士忌”。

有种说法是因为第一批Single Malt Whisky在进入国内的时候,负责翻译的海关人员并没有理解Single在威士忌领域中的意思,断章取义地直译为“单一”,单一麦芽威士忌就这么叫开了。所以,Single Malt Whisky的真正准确说法应该是“单厂麦芽威士忌”。

威士忌入门,什么是单一麦芽威士忌?

威士忌中,除了单一麦芽威士忌外,还有调和威士忌(Blended Whisky)、调和麦芽威士忌(Blended Malt Whisky)、调和谷物威士忌(Blended Grain Whisky)、单一桶威士忌(Single Barrel Whisky)和纯麦威士忌(Malt Whisky)等。

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