? ? ? ? 倭瓜，也叫南瓜，性温味甘，具有补中益气的功效。倭瓜炖土豆口感绵软，味道甜咸适中。

　　食材:倭瓜1个、土豆1个、豆角适量、火腿肠1根、葱、盐、鸡精、香油

　　难度:两颗星

　　步骤:

　　1.食材处理:倭瓜去皮去瓤洗净，切成小块。土豆去皮洗净，切成小块。豆角掰成段，洗净备用。火腿肠切成片。葱切成段备用。

　　2.锅内放适量油，油热后放入葱爆香，倒入火腿肠、豆角、倭瓜、土豆大火翻炒至闻到香味，再根据口味放入适量咸盐、鸡精调味，再炒两分钟分钟。

　　2、锅内倒凉水至刚没过食物，大火至水开，转小火慢炖。

　　4、炖至豆角、倭瓜、土豆都软烂，改大火翻炒收汤。放入香油，再翻炒几秒，出锅装盘。