平时我们很多人都会用鸡蛋搭配上其他的蔬菜，做成美味可口的下饭菜吃，比如鸡蛋炒番茄，鸡蛋炒青椒，鸡蛋炒芹菜，鸡蛋炒蒜苔等，就拿辣椒炒鸡蛋来说吧，有很多人在做这道菜的时候，做的第1步都是先把鸡蛋给炒熟，然后再把青椒炒熟之后把鸡蛋倒进去，其实这个做法是错误的，难怪做出来的辣椒炒鸡蛋营养流失，而且口感还很差。

　　你是不是也觉得在做这道菜的时候。应该先炒鸡蛋呢，其实总有人会做错，正确的做法其实非常简单，现在我把正确的方法分享给你，喜欢的话按照这个做法去做，你也可以在家里吃到非常美味的辣椒炒鸡蛋这道下饭菜。反正我用这个方法做出来的食物，家人吃了之后都觉得味道很棒。

　　首先我们准备是两个青椒和鸡蛋一样，因为平时我们家里是4口人吃饭，所以我会准备4个青椒，5个鸡蛋，把辣椒清洗干净之后去蒂切块，尽量切得稍微小一些，不然的话口感也不会特别的入味，把青椒切好之后，把鸡蛋液倒入碗中，加入适当的食用盐，料酒生抽清水搅拌均匀之后，直接倒入装有青椒的盘里面。

　　然后用筷子顺时针搅拌均匀，如果平时比较喜欢吃辣一点的食物，也可以往里面添加一些小米椒，但如果吃不了太辣的，那就建议别放，然后在锅里面添加少许食用油，等油热了之后，直接把搅拌均匀的青椒和鸡蛋倒进去，用中火翻炒两三分钟，就可以出锅装盘，享受美味的青椒炒鸡蛋了。

　　用这样的方法做出来的青椒炒鸡蛋，青椒和鸡蛋中的营养元素都不会大量的流失，而且口感还非常的鲜嫩入味，下次做青椒炒鸡蛋的时候，可不要先炒鸡蛋了，你学会了吗？图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~