我们在甜秋姐美食的账号分享了很多五花肉的做法，那今天我们继续分享一个五花肉的新吃法，不用炖也不用煮，做法还是非常的简单，而且口感会和之前做的很不一样。甜五花肉这样做，外皮焦香酥脆，因为外层裹上了我们万能的面包糠了，一点也不吸油。做好了，吃上一个真的是很享受，吃不完的冰箱冷冻保存留着下火锅也很赞。那我们话不多说，跟着甜秋姐一起看看是怎么做的吧！#美食看中国#

　　先把瘦肉切成片 再改刀切成瘦肉丁，再剁成肉泥备用，加入切好的姜末，加入葱花碎，加入少许食用盐，加入鸡精粉，加入少许胡椒粉，加入一点生抽，加入一点儿清水，加入一勺淀粉，再搅拌均匀备用。把这些调料和肉馅准备好后，这个菜也完成快一半了，在这里温馨提示一下，在搅拌肉馅的时候要沿着一个方向搅打上劲，让肉馅搅拌均匀，充分融合更好入味。

　　2.手洗干净 手心抹上一层食用油 手心抹油后就不会粘手了，取少许肉馅 像这样团成圆形，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠 像这样即可，全部整理好后 我们再摆入盘中。甜秋姐在这里继续温馨提示一下，如果我们在团肉丸子的时候，觉得很黏手的话，还是在手心抹上一点儿食用油，在操作的话就会很顺滑了。您在厨房做美食的时候，记得要用一些这个小技巧的哦！

　　3.手洗干净 手心抹上一层食用油 手心抹油后就不会粘手了，取少许肉馅 像这样团成圆形，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠 像这样即可，全部整理好后 我们再摆入盘中。

　　食材明细：五花肉300克，姜末少许，葱花碎少许，食用盐少许，鸡精粉少许，胡椒粉少许，生抽少许，淀粉一勺，食用油少许，鸡蛋2颗，面包糠少许烹饪小贴士：五花肉提前剁碎，用刀剁碎比用绞肉机做出来的口感会更好。团肉丸的时候，如果黏手的话，可在手心抹上一点儿食用油再操作。锅中油温烧至六成热的时候，我们下入做好的面包糠肉丸，中间不停地翻动，炸至表面微微金黄即可捞出控油。