做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。冬瓜蓉荠菜汤

　　虾--200克， 冬瓜--300克， 荠菜--300克， 鸡蛋--1个， 食盐--适量，鸡精--少许， 料酒--适量， 香油--少许， 水淀粉--适量， 白胡椒--少许，1. 冬瓜去皮，挖掉瓤2. 切大块3. 放入料理机，将其打成冬瓜蓉4. 倒入锅内，添加少许清水，根据个人需要而定5. 荠菜择干净，浸泡在水中，浸泡2小时以上6. 切大段7. 虾去头、去虾线，切段，放入料酒腌制片刻8. 锅子烧热，放水烧开，放入腌好的虾肉9. 倒入少许勾兑好的湿淀粉10. 将切段的荠菜放入11. 蛋液加入少许清水，边倒入边搅拌，将蛋液淋入锅内12. 放入少许盐13. 放入少许香油、白胡椒粉调味白切鸡

　　鸡--1只, 白糖--少许, 小葱--1把, 鸡粉--适量, 食盐--适量,花生油--适量, 姜--适量,1. 鸡杀好清理干净2. 葱一把，姜几块拍扁3. 锅里烧开水，把姜和葱放里面4. 把鸡整只放到沸水里，继续开大火至水沸腾5. 水再沸腾后立即改小火，保持虾眼水即微滚的状态6. 等待浸鸡的时间把葱头轻拍几下，切成细葱茸7. 姜刮好皮8. 在案板上轻轻剁成姜茸9. 我的鸡重约2.5斤，大约浸煮15分钟左右，鸡熟了，立即捞出用纯净水浸泡一下降温10. 再放到冰水中浸泡，令鸡的皮和肉收缩紧致11. 姜茸葱茸放小碗里，加适量盐、鸡粉、糖调味，烧热适量的花生油淋在上面把姜葱烧出香味12. 浸泡好的鸡切成块即可上碟享用水晶虾汤

　　虾仁--2只, 食盐--适量, 料酒--适量, 淀粉--少许, 高汤--适量,白糖--少许, 胡椒粉--适量, 小葱--少许, 姜--少许,1. 虾仁洗净去掉沙线后开背至五分之四处（不能切断）2. 用厨纸拭净虾仁上的水份3. 在虾仁上撒一层面粉或干淀粉，用擀面仗小心向两边敲打，至薄薄的片即可（一定要小心不能砸烂）4. 净锅入水，加料酒、姜片烧开，逐片放入虾片，待虾片浮起并呈透明色后捞出5. 高汤入锅烧开，打去浮沫，下入虾片，撒入白胡椒粉、料酒、白糖、少许生抽、盐、葱花调味即可（打薄芡效果更好）有的时候转发、点赞只代表认可，而评论才是真的喜欢，那种不管对方说什么，都忍不住想要积极回应的心情！听说转发、点赞、评论的人都变美了~