开春后我几乎每天早上都会出去运动,快走或者晨跑,拉一拉筋骨,强身健体还能赶走困意。通常运动40分钟,然后顺路去菜市场把菜买回家。早上7点之前去菜市场买菜的年轻人几乎很少,大多数是老年人。有时候我觉得自己提前步入老年人的生活状态,常常反思这样到底好不好?
现在很多年轻人只会买水果,不会买菜,一日三餐全靠外卖或者堂食。我家从不点外卖,厨房忙碌10分钟,饭菜全齐,喷香入味连吃两碗。自己做的饭菜虽然没有饭店的精致,但符合家人口味,关键是干净卫生吃着放心,哪怕辛苦点也值了。
早前上班的公司楼下有一家日式快餐店——吉野家,中午最喜欢和同事一起去吃牛肉饭,软嫩的肥牛配上甜咸的酱汁拌着米饭,那叫一个香啊,自己就能吃掉满满一大碗。今天晚餐的时候老公说天热别做饭了点外卖吃吧,我一想点外卖还得等上半小时,而且也不便宜,还不如自己简单做个盖饭呢。
翻翻冰箱只有胡萝卜和洋葱,突然想起来冷冻室还有吃火锅剩下的肥牛卷,拿来做牛肉饭再合适不过了。说做就做,麻溜地准备起来。这饭我家一周吃5次,10分钟端上桌,有菜有肉,天天吃不腻。话不多说,一起来看看做法吧。
【简版吉野家牛肉饭】
食材:洋葱半个、肥牛肉250g、胡萝卜半根、料酒2勺、酱油3勺、水半碗(100ML左右)、糖一勺、蚝油一勺、金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米2杯、胡姬花古法花生油30g
做法:
1.准备食材:肥牛解冻,洋葱去皮洗净,胡萝卜洗净刮皮备用。
2.先将金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米2杯倒入大碗中,用清水浸泡20分钟,让米粒充分吸收水分,煮出来的米饭更香。
3.煮饭的时候往大米里滴2滴胡姬花古法花生油,做出来的米饭口感更油润。
4.起锅烧开水,放入肥牛焯烫,煮出浮沫后捞出用清水冲洗一下。
5.炒锅倒少许胡姬花古法花生油烧热。
6.先放入切好的胡萝卜片炒软,再将切好的洋葱,肥牛倒入锅中翻炒至洋葱变软。
7.调一碗料汁:料酒、酱油、蚝油、白糖、水混合搅匀倒入锅中,盖上盖子小火炖5分钟。
8.关火后即可出锅了,隔着屏幕闻到香味儿。这里是两人份的食材,汤汁也刚好够用,家人多可以分量翻倍。
9.最后取一个大碗盛上香喷喷的米饭,再将熬好的肥牛料汁浇到米饭上,OK开吃吧,超级好吃入味的牛肉饭,秒杀吉野家。
生活很美,勇敢向前,无论你是否关注我的东西,我都在这里等着你!