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精选美食推荐:玉米炖猪蹄,土豆片炒五花肉,红糖五花肉的做法

精选美食推荐:玉米炖猪蹄,土豆片炒五花肉,红糖五花肉的做法
2020年05月07日 09:42 新浪网 作者 古今如梦4569

  精选美食推荐:玉米炖猪蹄,土豆片炒五花肉,红糖五花肉的做法

  土豆片炒五花肉

  材料: 五花肉、土豆小两个、红尖椒、葱段、油、盐、生抽;

  做法

  1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段;

  2.锅内放五花肉下锅 煸炒熟后出锅;

  3.锅内加过量油,土豆片下锅渐渐炸熟;

  4.下五花肉和土豆片翻炒平均拨到一旁,放入小红尖椒,爆香翻炒参加生抽,盐,葱段翻炒出锅。

  精选美食推荐:玉米炖猪蹄,土豆片炒五花肉,红糖五花肉的做法

  红糖五花肉

  做法:1、五花肉在沸水中煮全熟(煮的时候水中放少量的花椒和白酒),全熟之后五花肉稍微凉一点就切薄片,

  2、热锅少油,用油把锅润得特别润滑,然后放入五花肉煎到微焦,

  3、放适量的生抽(生抽可以多一点),生抽稍微蒸发之后放入红糖,中火使红糖融化,融化之后咕噜咕噜20-30秒左右即可出锅!

  精选美食推荐:玉米炖猪蹄,土豆片炒五花肉,红糖五花肉的做法

  肉末炒豆芽

  材料:猪瘦肉;绿豆芽;蒜末葱末;料酒;盐;耗油;

  做法:

  1、豆芽洗净,沥干

  2、猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末

  3、锅中倒入适量油,待油热加入肉末,迅速翻炒至变白。若肉末粘一起,可利用饭铲和筷子划散。

  4、加入豆芽,翻炒至变软,洒少许料酒,加盐、耗油调味。

  5、加入葱末,翻炒均匀即可出锅。

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  玉米炖猪蹄

  材料:猪蹄、玉米、油、盐、姜、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、鸡精、料酒、老抽、糖、豆瓣酱、小葱

  做法:1、猪蹄去毛洗净,剁成小块

  2、玉米切成一寸长左右的段

  3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

  4、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

  5、下入猪蹄,爆炒至断生

  6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

  7、煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

  8、至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可

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