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好吃不贵的几道美味家常菜,简单易做,在家自己下厨,营养又健康

好吃不贵的几道美味家常菜,简单易做,在家自己下厨,营养又健康
2020年05月07日 09:43 新浪网 作者 古今如梦4569

  人这一生中最大的问题就是:“早上吃什么”“中午吃什么”“晚上吃什么”每天都在为吃什么美食而感到烦恼,有人来家里做客的时候也想不到应该做什么美食来招待客人,当我们不知道吃什么做什么的时候可以尝试这几道菜,做法非常简单味道也好,不管是家里吃还是招待客人都不错哦。

  剁椒木耳炒鸡蛋

  好吃不贵的几道美味家常菜,简单易做,在家自己下厨,营养又健康

  用料?

  鸡蛋3个干木耳10朵剁椒3汤匙大蒜2瓣

  做法?

  干木耳放入清水中浸泡30分钟至充分泡软,洗净,放入开会中焯烫1-2分钟后捞出沥干备用。大蒜切碎备用。

  鸡蛋打散,加入料酒和清水,打成蛋液。

  炒锅用大火加热后倒入油,待油八分热时倒入蛋液,摊成金黄色后在锅中用铲子切成小块,盛出备用。

  锅中再次倒入油加热,待油四成热时,倒入剁椒和大蒜末炒香,待油变成红色后,倒入木耳和鸡蛋翻炒几下,放入糖,再淋入生抽调味即可。

  爆炒牛蛙

  好吃不贵的几道美味家常菜,简单易做,在家自己下厨,营养又健康

  用料

  牛蛙2只辣椒2~3个洋葱一个大蒜一根生姜三小片蒜子2瓣干辣椒适量黄酒生抽老抽盐糖黑胡椒花椒

  做法

  牛蛙洗干净切块,两只大的够小两口吃两顿了,加黄酒两勺,盐一勺腌制半个小时左右。

  青椒(也可加入红椒更好看)洋葱切片,大蒜,生姜,干辣椒切小块备用。

  腌制好的牛蛙会出水,还有多余的黄酒,用篮子滤干备用。

  热火倒油,开小火,依次放入生姜,蒜子,干辣椒,大蒜段,洋葱煸出香味。

  大火倒入牛蛙快速翻炒至牛蛙肉质发白,加入一匙黄酒,两匙生抽继续翻炒至牛蛙染上生抽颜色。

  加入大蒜段,辣椒,盐,糖,胡椒粉,花椒粉继续大火爆炒一分钟。因为之前放了生抽黄酒,所以不用加水

  最后放入适量老抽调色,翻炒片刻即可出锅。有香菜叶可撒少许更美观。

  鸡蛋炒年糕

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  用料

  年糕片鸡蛋小白菜郫县豆瓣蒜末

  做法

  把年糕片用水煮一下,水开就行,不用煮太熟

  鸡蛋加盐打散,热锅,油烧热的时候把蛋液倒进去,炒鸡蛋到七成熟

  用炒鸡蛋剩下的油,少了就再加一点儿,把蒜末放进去爆香,然后放一勺郫县豆瓣把豆瓣炒香,这个时候就可以把年糕倒进来炒了

  等到年糕差不多炒散被豆瓣酱裹匀的时候就可以把白菜加进来炒,觉得白菜炒的差不多了可以少放一点儿盐调味,然后把鸡蛋倒进来,翻炒均匀就好

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