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焖米饭时,许多人第一步就错了,大厨:加一滴它,米饭又香又饱满

焖米饭时,许多人第一步就错了,大厨:加一滴它,米饭又香又饱满
2020年05月10日 11:09 新浪网 作者 古今如梦4569

  蒸米饭时,千万不要像以前一样淘米了,厨师都这样做,饱满又清香

  大米饭是最家常百搭的食物了,拌酱吃越嚼越香;炒菜配上一碗大米饭简直就是一绝!大米饭还可以做焖饭,混搭上各种食物的米饭,嚼起来也是格外香甜,味道也很独特。米饭做起来也是超级的简单,淘好米放些水,然后插上电就可以。

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  但是呢,不知道大家有没有发现,在外面吃到的大米饭都是颗粒分明,很有咬头,但是在家做的就是黏糊糊的,感觉嚼着不太好吃。其实做米饭也是有很多讲究的哦,下面让我们一起来看看吧!

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  一般呢,淘米都会淘3—4遍,但是你知道吗,这样虽然是看着干净,但是里面的营养物质都随之流失了,所以我们平时,将大米放在盆中,放点水,然后拿着手轻轻搅动一下就可以,这样也很方便还不会流失营养!

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  蒸米饭的时候呢,要注意不要加太多的水,一旦水加多了,就会导致口感很黏,所以我们蒸米饭时,最合适的量就是米和水是1:1.2的比例就好,这样呢水量刚刚好,不是很多。另外要注意,蒸米饭的时候加上温水,同样也能把营养锁住。

  接着呢,还有个小妙招,就是蒸米饭的时候,可以来上一点点的醋,有的人会说,米饭加了醋不都是醋味了吗,还能吃了吗!其实不然,

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  米饭加醋后,一点醋味没有!不仅颗粒分明,还更加的软糯,而且还可以延长存放时间,真是一举两得!

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  怎么样,经过观察是不是发现,简单的米饭蒸煮的时候,也是有技巧的呢?快快行动起来吧!

  总结:淘米时,放入盆中,倒上水,轻轻搅动;蒸米时,不要加太多水,米和水呈1:1.2的比例就可以;蒸米饭时加点醋,口感会更好,存放时间会更长!

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