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美食推荐:西红柿炒豆腐,豉汁蒸排骨,青椒炒玉米,芹菜炒五花肉

美食推荐:西红柿炒豆腐,豉汁蒸排骨,青椒炒玉米,芹菜炒五花肉
2021年05月06日 19:52 新浪网 作者 宠物代

  芹菜炒五花肉

  食材

  芹菜,五花肉,郫县豆瓣酱,生抽,盐,葱花 姜丝,

  做法

  1、芹菜洗净控干水分,切段。

  2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。

  3、油热后,用花椒、八角爆香,扒出来。

  4、五花肉炒变色,放一大勺豆瓣酱,翻炒几下。

  5、放入切好的芹菜,继续翻炒,调味,关火。

  

  青辣椒炒玉米

  食材:新鲜玉米300克、青尖椒20克、胡萝卜50克、盐2克、味精1克、胡椒粉1克、黄酒10克、豌豆淀粉5克、色拉油30克

  做法:

  1.经嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉

  2.辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分

  3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用

  4.锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中

  5.大火烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可

  

  豉汁蒸排骨

  食材:猪肋排;干豆豉;蒜;姜;料酒;盐;生抽;白糖;蚝油;胡椒粉;生粉

  做法

  1、猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分

  2、干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉调匀做成豆豉汁

  3、把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀

  4、淋一大勺食用油拌匀

  5、加一小勺生粉拌匀

  6、入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可

  

  西红柿炒豆腐

  做法

  1.准备好一块豆腐

  2.两个西红柿,当然大个的一个就可以,西红柿划十字,开水烫去皮

  3.西红柿切块

  4.豆腐切块

  5.过油

  6.用筷子将豆腐扎几个孔

  7.准备葱蒜

  8.锅中放入少许油,油热放葱蒜爆出香味

  9.加入西红柿翻炒

  10.放入豆腐,撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀

  11.茄汁勾在豆腐上关火装盘

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