【用料】

　　面粉：500克

　　酵母：5克

　　白糖：5克

　　温水：350毫升

　　小葱：几根

　　盐： 1勺

　　【步骤】

　　在碗中加入面粉、酵母、白糖（促进发酵）。

　　分次加入37度左右的温水，边加边搅拌。

　　最后搅拌成粘稠的面糊。

　　盖上保鲜膜醒发至2倍大或放冰箱冷藏发酵一晚。

　　醒发好的面团取出排气。

　　放入葱花、盐搅拌均匀。

　　面板和手上抹油，把搅拌好的面糊放在面板上整理成长条。

　　分成大小均匀的面剂，盖上保鲜膜松弛5分钟。

　　平底锅刷少许油把松弛好的饼皮放在锅内按扁，全程小火，盖上锅盖烙2分钟，烙至一面金黄后翻面，全程不断翻面，保持小火防止烙糊。

　　烙至两面金黄即可出锅。

　　这样做出来的葱花饼非常的蓬松柔软，凉了也不硬，单独吃或者卷东西吃都很好，喜欢的就赶紧试试吧！