大家好！欢迎来到“周小皮厨房”，关注周小皮厨房，从此让美食做法变得简单又有趣！樱花泡芙不要被小仙女看到，因为少女心爆棚啊，个个都想做，众生皆苦而我却在灯火阑珊处拿着樱花泡芙等你，心动的宝宝们快跟着我来学吧！

　　材料

　　黄油145克、糖粉45克、低筋面粉200克、浓缩红肉火龙果汁6克、牛奶165克、细砂糖0.5克，盐0.5克，鸡蛋3个

　　做法

　　1、80克黄油常温软化后，加入45克糖粉（可用细砂糖用料理机打成糖粉）混合搅拌均匀；

　　2、红肉火龙果去皮后打成果汁儿，把果汁儿放入不粘锅中翻炒直至浓稠，放凉备用（红曲粉可以代替哦，但一点点就可以了，不需要6克）筛低筋面粉100克；

　　3、加入浓缩的红龙果汁儿，用工具把所有的材料混合成团，烘焙纸对折，把面团放中间压扁面团，用擀面杖擀成3毫米厚度，放入冰箱冷冻15分钟转冷藏，备用；

　　4、将65克黄油，0.5克细砂糖、0.5克盐，165克牛奶放入锅中，小火加热，把黄油在牛奶沸腾之前先融化，然后转中火把牛奶黄油煮沸腾即可关火；

　　5、倒入筛过的低筋面粉，用挂到迅速搅拌均匀，翻压至没有白色颗粒状，重新关小火，继续按压至锅底结一层薄薄的膜后离火；把煮好的面团取出倒在一个大碗内，按压分散面团，大概15-20秒左右，蛋液打散后先倒一半在面团上，快速搅拌均匀，然后逐次少许加入剩余蛋液拌匀；

　　6、把裱花袋套在量杯中，然后把泡芙面糊倒入裱花袋中；

　　7、把泡芙面糊均匀挤在烤盘上，并把冷藏好的火龙果汁泡芙酥皮，用圆形模具盖出面片，并把圆形面片盖在泡芙面糊上；

　　8、烤箱提前预热185℃后，泡芙放进去，先烤十二分钟；

　　9、待泡芙成型后，转160℃烤十二分钟出炉，泡芙壳就出炉了，放凉的泡芙壳底部扣开一个小洞，挤入奶油灌满泡芙内部（奶油：加入细砂糖、浓缩火龙果汁，电动打蛋器打发至9-10成发，装入裱袋）

　　10、泡芙撒上一层糖粉，再挤上奶油花，放上樱花装饰，少女心爆棚且美味的樱花泡芙就制作完成啦！

　　好啦！宝宝们这期的美食教程“樱花泡芙”就分享到这里！如果你在阅读本文教程的过程中，如果你有更好的建议，或者更好的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！

　　我是周小皮厨房，感谢您的阅读，关注周小皮给你生活不一样的精彩，我们下期再见！