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家常小炒:青瓜炒牛肉丸,芦笋炒鸡蛋,芹菜炒香干

家常小炒:青瓜炒牛肉丸,芦笋炒鸡蛋,芹菜炒香干
2020年10月01日 19:35 新浪网 作者 科技赋予

  青瓜炒牛肉丸

  

  食材:青瓜1根、牛肉丸若干个、生抽1勺、盐适量、蒜适量

  1、将青瓜间隔着刨掉一些皮,切块备用

  2、牛肉丸一个切块,随意,根据自己喜欢切即可。

  3、热油锅,下蒜蓉煸出香味,下青瓜片入锅煸炒约1分钟,加入切好的牛肉丸。

  4、将牛肉丸和青瓜炒匀,加适量的盐,加一点生抽调味就可以了。

  芦笋炒鸡蛋

  

  食材:芦笋适量、鸡蛋4个、蒜适量、盐适量

  1、芦笋洗净切段备用,蒜切末,鸡蛋打散备用。

  2、锅中烧开水淋入适量盐和1滴油,放入芦笋焯1分钟,沥干水份备用。

  3、热锅淋入食用油,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

  4、另起锅,倒入适量油,下蒜煸出香味,下芦笋大火快速翻炒1分钟,再倒入鸡蛋,翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味即可。

  芹菜炒香干

  

  食材:芹菜适量、香干适量、生抽适量,蒜适量、盐适量

  1、芹菜摘去老叶,撕茎切段备用,香干清水冲洗一下切成条备用

  2、热锅倒入油,蒜末爆香后先放芹菜大火快速翻炒一下,再放入香干继续大火翻炒均匀,出锅时放盐调味即可

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