今天小编和大家分享一道糯米饭新的做法，这么做，糯米饭粒粒分明，软糯可口，搭配上独特的酱汁，一大碗根本不够吃！
所需原料：糯米600克、新鲜瘦肉100克、香菇几朵、水淀粉少、老油条一根、葱姜蒜等适量；
制作方法：
1.糯米用清水冲洗干净，提前一夜放入清水中浸泡，第二天捞出沥干水分备用；
2.锅中放上蒸屉，然后铺上一层浸过水的布（孔眼不要太大，只要透气就可以），然后将准备好的糯米倒在上面，然后往锅中加入足量的清水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火蒸半个小时以上（确保糯米能蒸熟蒸透）；
3.香菇用温水泡发后，用手揉搓洗净，然后用刀切成丁状，放入碗中备用；
4.准备好的瘦肉用清水冲洗干净，洗去血丝后，用刀剁成肉泥（尽量切的细一点，也可以用绞肉机绞成肉泥）；
5.将老油条用刀背轻轻压碎，成为油条末（切记要买老油条，这样的油条酥脆可口，如果没有，买回来以后可以自己在家复炸一下），然后装入空碗中备用；
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6.另起一锅，大火将锅烧热后，加入适量食用油，待到油温升至七层左右，将切好的蒜蓉和姜丝倒入煸炒出香味，然后将切好的五花肉倒入锅中，翻炒到猪肉变色，加入老抽、食盐和少许白糖调味，再倒入切好的香菇，翻炒一分钟左右，最后倒入适量清水，盖上锅盖煮3分钟左右；
7.时间到后，往锅中淋入少量的水淀粉，然后用锅铲搅拌，打上一个很薄芡，然后起锅，装入碗中备用；
8.最后将蒸好的糯米饭起锅装入碗中，撒上切好的油条，最后浇上美味的肉汁，这样一道美味的糯米饭就完成啦！
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