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美食推荐:芝香豇豆,鸡蛋藕饼,辣炒鱿鱼,糖醋藕片的做法

美食推荐:芝香豇豆,鸡蛋藕饼,辣炒鱿鱼,糖醋藕片的做法
2021年05月08日 14:21 新浪网 作者 马神搞笑

  

  糖醋藕片

  做法:

  1.将藕洗净去皮,切成薄片

  2.锅内放水烧开,将藕焯水1分钟

  3.葱切段,蒜拍碎,姜切片

  4.锅内入油,放葱姜蒜及八角炒香

  5.将藕放进锅内翻炒一分钟

  6.放入白糖、生抽、醋、盐及少量水

  

  鸡蛋藕饼

  材料:藕、鸡蛋、香葱、面粉、生抽、盐、黑胡椒粉

  做法:1、将藕洗净去皮,用擦丝器将藕擦成细丝;

  2、 将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼;

  3、 平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,就可以翻面了;

  4、 翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了。

  

  辣炒鱿鱼

  食材:鲜鱿鱼;洋葱;蒜茸香辣酱;糖;熟芝麻;油;

  做法

  1.将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净。

  2.在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝。

  3.锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软。

  4.放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白。

  5.放入蒜茸香辣酱和糖。

  6.炒匀盛出,撒上芝麻即可。

  

  芝香豇豆

  材料:

  豇豆250克,蒜2瓣

  调料:

  芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量

  做法:

  1、将豇豆洗净去掉两头,切成寸段。

  2、锅内做水,水开后,在锅中放少量的盐及油

  3、将豇豆放入,焯至色呈翠绿。

  4、即刻捞出,浸入事先准备好的冰水中。

  5、取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,将酱澥开,加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。

  6、将豇豆放入酱汁中,加入蒜碎,拌匀。

  夏天喜欢的家常美食,天天吃不腻很下饭,家人放开胃一直吃!难得有时间可以做饭,收藏后慢慢学,家人尝了直夸好媳妇。

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