叔叔从小就不喜欢广东月饼。他记忆中仅存的味道是甜。直到他学会了如何做广东话月饼，他对广东话月饼有了新的认识。好的配料，好的配方，精心的制作，让人难以品尝。广东月饼的制作似乎很简单。事实上，大叔近年来一个个踩上了不少雷区，比如面粉的选择、油和糖的乳化、放松的时间、馅料的选择、烘焙的时间和温度，任何一个失误都会导致月饼的失败。现在，我要帮你一个接一个地扫雷。我希望你的广东月饼能成功。中秋节和家人一起品尝自己做的月饼将是一件非常快乐的事情。最近，各种各样的月饼被做成了。叔叔出不去月饼堆了。时代在变。月饼的种类也在改变。有各种各样有趣的新图案。
但传统的中秋节，人们最喜欢闻到的还是乐高口味的经典传统粤式月饼。色泽金黄，皮薄馅大的粤式月饼。它尝起来又软又滑又香。你可以在入口处感受到口中的香味。有一种无法抗拒的诱惑。这是记忆中月饼的味道。中秋节自己做月饼已经成了一种感觉。每逢中秋节，你总是吃各种各样的月饼。但如果你问我，如果中秋节只能做一种月饼，你会选哪一种？叔叔会毫不犹豫地告诉你，一定是广东月饼。广式月饼是广东省著名的地方特色之一。广式月饼闻名于世。最重要的是它的选材和制作工艺极其精湛。其特点是皮肤薄而柔软，外形美观。与冰皮月饼相比，家长们更喜欢吃这样的老式月饼。在家做广东月饼也很有趣。今天，叔叔去厨房教你做广东月饼。希望你玩得开心~
低筋粉150克，高筋粉50克，健水4克，转化糖浆130克，花生油50克，咸蛋黄20块，荷花馅适量，豆沙馅适量
一。首先，用手持式鸡蛋泵将糖浆和花生油乳化。油和糖浆完全结合在一起。加入月饼水拌匀。将高粉和低粉混合，然后加入，混合均匀；
2。然后用塑料薄膜密封，室温下唤醒皮肤3小时以上，将蛋黄烘烤5分钟，将63g馅料与蛋黄一起称重，称好，然后将馅料装入蛋黄中，揉搓备用；
三。最后，在皮肤苏醒后，将其均匀揉搓。在果皮被馅料覆盖后，模具将月饼的形状压出来，放入烤盘中。烤箱预热至200度，将月饼放入烤箱中8分钟，以设定形状。取出冷却后，刷上蛋液，放入烤箱烤6分钟后食用~
粤式月饼，色泽金黄，柔滑可口。如果你喜欢，你可以自己试试~
提示
一。你可以选择你喜欢的馅料，莲子酱和紫薯。你想放什么就放什么。花生油可以代替植物油；
2。如果将馅料炒熟，可以适当减少油和糖的含量，但不要过多，以免影响成品月饼的外观和保质期；
三。我家的材料可以做成15个左右的形状。注意光波炉的烘烤高度和台阶上显示的板的高度。如果它太高，就会烧焦。
