作为一个名副其实的甜品爱好者，我平时都吃些什么呢？抛开面包和蛋糕来讲，我现在会更加钟情于一些网红甜品，例如雪媚娘，例如蛋黄酥等。前段时间，因为对蛋黄酥特别感兴趣，所以说我也是专门去学习了一下，还买了小型的烤箱。在经过几次制作以后，的确也是制作成功了，味道比我想象中好很多。当我学会以后，发现很多人又分享出来了比较新颖的制作方法，比如把蛋黄酥原本的图案给改变，制作出来一些卡通的图案。我之前的确有尝试过，制作了一些卡通蛋黄酥，后来还拍了照片发到朋友圈里面。

　　发往朋友圈分享以后，很多朋友都很是感兴趣，所以说我也是更有成就感。这一次又发现了一种新款的蛋黄酥，它看起来很像是小粉猪，实在是太可爱了吧！暂且称它为猪猪蛋黄酥吧，第一次觉得小猪仔如此可爱，要知道我以前都不喜欢这类动物！作为一个甜品爱好者，我一看到这样的美食就走不动了，所以说便想要去尝试制作。这款猪猪蛋黄酥其实并不难，因为我已经熟练掌握了蛋黄酥的制作方法，所以说觉得还挺简单。

　　它所需要的食材并不算多，大概分为三类，我统一地给大家排列一下，分别是：一百八十克中筋面粉、六十五克猪油、六十五克清水、二十二克白砂糖、九十克低筋面粉、四十五克猪油、二百五十克红豆沙、十个咸蛋黄、适量粉红色素。我们把所有的食材给准备好，然后便可以开始制作油皮了，把它们倒入在一个干净的容器中，然后便可以开始揉，等到出现薄膜，然后就可以停止了，还是比较方便的。我们把油酥给混合一下，然后便可以放在一边，最好是一个干净的容器。

　　取出来制作好的油皮，然后我们也就可以把它们直接分成是数干份，十六克一个就可以。而油酥可以小一点，大概十三克就可以了，我是把它们分成是十个，数量都差不多。准备一些咸蛋黄，最好是提前用色拉油泡两天，这样吃起来会更香，属实是让人觉得很上头。把咸蛋黄放在锡纸上面，然后放入烤盘，推入烤箱中，我们便可以设置为一百八十度，烤五分钟也就差不多了。接下来把豆沙给分一下，我们把它分成十个也就可以了。把烤好的蛋黄和豆沙放在一起，然后我们把它们处理得圆一点。

　　取出来油皮，把油酥直接包在里面，然后直接用手包住它，再捏紧一点。面团处理为长舌形，需要从上往下去卷，这十个都要去做，最好是可以再等待一个，让所有的面团都松弛一下。接下来还是用擀面杖去擀，压扁以后擀成长舌状，十个都做好了以后便可以放在一边。盖上一层保鲜膜，然后便可以再等待松弛十五分钟，用手指去进行按压，然后再用力捏牢。

　　我觉得这个过程还是有一些复杂的，我们可以再把它给擀平，制作成饺子皮的形状。在上面放上豆沙，我们用手给它慢慢处理得紧一点，然后便可以慢慢将其收紧一点。因为咱们制作的蛋黄酥要成为小猪的形状，所以说尽可能处理成椭圆状。取出来适量的粉色色素，将其和油皮混合在一起，同样也是把它们给分成十份，且揉搓得光滑一点。根据图片，制作猪猪蛋黄酥的外形，全部制作好以后放在烤盘上，便可以推入烤箱，一定要盖锡纸！