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【干货分享】江内古六大茶山之倚邦古茶山

【干货分享】江内古六大茶山之倚邦古茶山
2020年07月23日 14:36 新浪网 作者 爱变装的吉娃娃

  倚邦山是驰名中外的普洱茶发祥地、明清两朝的普洱茶古六大茶山政治、经济和普洱茶集散中心。

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  倚邦古茶山的古茶树以云南特有的大叶种茶为主,保存有少部分四川引种的小叶种茶。

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  倚邦古茶山的普洱茶滋味浓厚,香高馥郁,苦涩味轻,回甘爽口,历来为客商首推。

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  倚邦古茶山,位居勐腊县象明乡东部,北接景洪市猛旺乡南连曼砖茶山、西接革登茶山,明朝隆庆年间,车里宣慰使把所治区域划分为12个行政区域称为「西双版纳」。

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  倚邦划为十二版纳之一的版纳倚邦,因盛产茶叶,又称「磨腊倚邦」,傣语意为「茶水井」之地,统一管辖当时的六大茶山。

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  自清.雍正七年至同治年间,由于石屏和四川、江西的客商、茶农大量前来开垦茶园、建茶庄商号,倚邦古茶山茶叶生产贸易一直保持着兴旺繁荣的景象,道光年间达到鼎盛。

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  倚邦古镇位居形似马鞍的山梁上,方圆l平方公里左右,四面山峦耸立、沟壑纵横.犹如群山之中的孤岛城堡,易守难攻,住户最多时逾千户,古镇主街和3条支街两旁茶庄商号林立,大小茶庄商号50多家,有不少客栈、杂货铺等等,商贾往来频繁,马帮铃声不断。

  一派喧闹繁荣,茶叶年生产贸易总量达一万担以上。

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  直到清末,倚邦一直保持了「六大茶山」的政治、经济、茶叶贸易中心的地位。

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  雍正年间起,曼松头拨春茶制作的普洱茶被列为朝廷贡茶的首选「年解贡茶二十担」。

  采办贡典之茶一直持续到清末光绪年后期,由于社会动荡,边关不安,道路艰险,贡茶押解途中累遭盗匪抢劫,官府只好作罢。

  倚邦茶山所产的普洱茶紧团茶,又称「元宝茶」,主要销往四川、西藏、贵州各地,并部分通过老挝、经泰国销往东南亚及港澳地区。

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  清朝末期,社会动荡,盗匪猖獗,内地商人不敢人山贸易,加之易武古茶山的兴起,六大茶山的普洱茶生产贸易中心逐步移到易武古镇,倚邦茶山茶商茶农四散,贸易锐减,仅有庆丰和、庆丰益、元昌和恒盛等四家茶庄在惨淡经营。

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  1912年以后,倚邦茶山的普洱茶产销重新出现逐渐恢复势头。

  1942年,基诺族、瑶族起义,攻打倚邦古镇,战火把古镇变成了一片废墟,倚邦古茶山、古镇从此走向衰落。

  倚邦古镇古迹遍地,茶史文化古迹保存众多,青石条铺成的古镇街道,青石条茶马古道从这里伸向远方,记载和彰显着普洱茶古茶山远久的茶史和蕴涵丰富、博大精深的茶文化。

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  主要古迹还有位于倚邦寨的官坟梁子完好地保存着倚邦「土千总」曹当斋及夫人之墓。

  曹卒于1799年,乾隆二年皇室敕功德碑一块,内容都涉曹土千总及曹夫人叶毓管茶功绩,可见清王朝对普洱茶古六大茶山的重视程度。

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  倚邦街村委会保存着乾隆、道光、光绪时期的三块青石碑,记录了当时的重大茶事;

  在新发寨山神庙一大茶坑旁的茶拜堂,保留着古代茶农、茶商祭祀茶祖孔明、祭茶树神的遗迹遗物;

  安乐的江西庙、四川会馆遗址等等,足见当年的兴盛繁荣。

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  倚邦古茶山至今仍保存着的古茶园总面积为2950亩。

  古茶树普遍分枝密,有较多分枝级数,最多四级以上。茶树高3到7公尺,根基围30到100公分。

  叶基楔形,叶长叶宽脉对叶身平或微隆,叶缘平。

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  有上百亩连片的小叶种古茶园,小乔木型,绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿,树龄均在300至500年,共计1200亩,主要集中分布在倚邦、曼林、曼庄3个最早生产普洱茶的古茶山。

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  这一活的见证说明,普洱茶古六大茶山与内地古茶区在茶叶种植、加工、工艺技术和茶文化交流,源远流长。

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  倚邦茶鲜叶梗短叶小,芽头也小,一芽一叶或一芽二叶居多,

  条索:黑亮较短细;

  汤色:黄绿,

  滋味:涩若苦淡,苦中带甜,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。

  叶底:黄绿,

  倚邦的茶香是独特的,高扬外放的野香加蜜香从冲泡时就能闻到,茶汤细腻丝滑质感饱满,口腔活润舒服,生津回甘快,这时再闻挂杯香,一不小心就沉醉其中……

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