马上就到端午节了，而端午节吃粽子是中国一直以来的习俗，像在农村。很多农家人就会趁着早上出去采摘一点粽叶准备好，这样过几天就可以包粽子，而且还可以根据自己的口味来选择添加什么食材，有的人喜欢吃甜粽子，也有人喜欢吃咸的，不管哪种，口感都非常的不错。

　　煮粽子用冷水还是热水？这1步做错，别说粽子不软不糯还夹生

　　小编就是从小跟着爷爷奶奶在农村长大，后来上了大学才出来，再接着就出去工作，已经很久没有在家里面锅端午节了，也没有吃到奶奶包的粽子，在小的时候，奶奶知道我喜欢吃肉粽子，每次端午节都会包，而且奶奶煮的粽子非常的软糯。

　　虽然这几年没有吃到，但也并没有没吃粽子，每次吃的粽子都是买的，或者是别人送的，不过每一次吃的粽子都没有觉得好吃，因为总是会出现不软不糯还夹生的情况，这样就会非常的影响食欲，刚开始我并没有多在意，只是以为运气不好，后来想想，不可能每次都是运气不好吧。

　　我将遇到的问题跟奶奶说了一下，奶奶说是因为在煮的时候没有用对水，不知道是冷水煮还是热水煮，要是这一步做错了，煮出来的粽子就会出现不软不糯还夹生的情况，那时候我才知道，原来问题出在这儿，我就问奶奶应该用什么水，奶奶这才告诉我。

　　根据奶奶的说法，在煮粽子的时候，应该是冷水下锅，很多人为了图方便，就直接用热水，以为粽子会熟的更快，其实这样粽子的表面那一层就容易烫熟，而煮不到里面去，就算时间够长，也会出现夹生的情况，更别说吃起来软糯了。

　　所以大家在煮粽子的时候，不要用热水，应该是冷水下锅，并且冷水还要没过粽子，这样才会让粽子受热均匀，不会出现夹生的情况，那煮好的粽子自然而然就会非常的软糯了，大家了解了吗？