几天前，Get想出了一个炖牛肉的小把戏。据说在炖牛肉时，加入生姜和料酒，30分钟可炖软烂味，不老木超强味！所以，我教你的菜是非常核心的，他的名字是“美味土豆炖牛肉”。土豆和西红柿是炖牛肉的老搭档。土豆又软又粘，西红柿又甜又酸，炖牛肉又脆又有嚼劲，这道菜的每一道食材都不容错过。炖牛肉时，除了姜和料酒，还可以加入桂皮、香叶等调味料。肉桂和香叶非常适合炖肉，所以炖肉会很香。闻闻味道，小编饿了！

　　土豆炖牛肉

　　By时代的杰米

　　混合配料：

　　牛肉400克，一点香叶，一点洋葱和姜，一点肉桂，西红柿一个，土豆，一点盐，一点鸡精，一点大蒜

　　烹饪步骤：

　　1、把牛肉切成块，加入洋葱、姜、桂皮和香叶，煮熟。

　　2、西红柿，土豆。

　　3、在锅里把土豆切成块

　　4、添加西红柿块

　　5、煮熟后，加少许盐，鸡精出锅

　　6、放入碗里，撒上蒜苗。

　　烹饪技巧：

　　1、看见。如果皮上有红点，好肉没有红点，坏肉有红点；如果看肌肉，新鲜肉有光泽甚至是红色，肉的颜色是稍暗；如果看脂肪，新鲜肉的脂肪是白色或浅黄色，劣质肉的脂肪没有光泽，变质肉的脂肪是绿色的。2气味。新鲜肉有正常的气味，下一块肉有氨味或酸味。三，首先，要感觉到弹性，新鲜肉是有弹性的，按压手指后立即恢复凹陷，有缺陷的肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至无法恢复，腐烂的肉没有弹性；二是新鲜肉表面的粘度稍干或稍湿，不粘手；亚新鲜肉表面干燥或有粘性；新切片湿粘；变质肉严重粘手，外观非常干燥，不过，有些注水严重的肉根本不粘手，只是外表水湿不结实。

　　你喜欢炖牛肉吗？

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