凉拌牛肚

　　做法

　　1.买回来的牛肚先片大块

　　2.放入锅里焯烫一下放凉

　　3.切成细条

　　4.放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可

　　5.能吃辣的放点辣椒一起拌也不错

　　香干芹菜叶

　　材料：芹菜叶，香干。

　　做法：

　　1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。

　　2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。

　　3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。

　　4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。

　　虾仁火腿炒鸡蛋

　　做法

　　1、准备食材，鸡蛋、火腿切颗粒。鸡蛋搅拌均匀，加入一点点盐

　　2、热锅，放油，小火，放鸡蛋，用锅滑动，差不多就倒入碗里备用

　　3、倒入油，放蒜蓉爆炒几下

　　4、 接着放虾仁翻炒，炒到表面有微微黄色（不是炒焦，就大概翻炒几下就可以了），放点黑胡椒

　　5、放入火腿，由于火腿很容易熟，翻炒十几下

　　6、倒入已经炒好的鸡蛋，加入少量盐，少量酱油，翻几下出锅即可