我国作为土豆的种植大国，大大小小的市场都少不了土豆的身影，所以只要想吃土豆，哪里都能买得到。土豆很便宜，营养又丰富，而且口感清甜软糯，不上火又不腻，所以深受人们的喜爱。土豆的做法非常多，蒸、炒、炸、炖无所不能，我们最常见的有炒土豆丝，炸土豆条，炖土豆块等等。土豆作为众多家庭的必备食材，相信土豆的基本做法您也都尝过了。

　　虽说土豆怎么吃都不腻，但我们对美食的探索永无止境，今天小编就给大家分享一个最近超火的土豆做法，简单一做，片片香辣美味，大人小孩都爱吃，吃上一口就念念不忘。这道菜就是香辣土豆片，因为做法有别于土豆其他做法，自然味道跟口感更胜一筹，做法其实很简单，看完保证你也会，下面分享详细做法步骤。

　　香辣土豆片

　　【准备材料】一个正经土豆，2个牛角椒，蒜头，葱白，胡椒盐，辣椒粉，白芝麻。

　　【做法步骤】

　　1.将土豆洗净削皮，切成均匀的小片土豆，用水冲洗2遍，然后沥干水分。

　　2.锅里烧水，沸腾后放入土豆丝，烫至7成熟后捞出晾凉。

　　3.起锅烧油，烧至8成热后放入土豆丝，炸至土豆丝表面冒泡，即可捞出沥干多余的油，放置备用。

　　4.把葱白，青椒，蒜头切碎。

　　5.锅底留油，烧热后放入配料炸出香味，放入食盐翻炒，配料变软后关火。

　　6.放入土豆丝搅拌均匀。

　　7.放入一勺胡椒盐一勺米椒粉。

　　8.放入一勺白芝麻，搅拌均匀后即可出锅享用了。

　　这道美味的香辣土豆片10分钟就可做好了，简单一烫一炸，放上香料搅拌均匀就大功告成。香辣土豆丝既保存了土豆特有的香糯口感，又融入了芝麻香辣，吃上一口就念念不忘。