萌萌的冰糖葫芦,周末在家做几串,小朋友吃得真开心!

萌萌的冰糖葫芦,周末在家做几串,小朋友吃得真开心!
2019年12月15日 02:11 新浪网 作者 暖心人生说情

记忆中,小时候接近年关的时候,总会遇到一两个卖冰糖葫芦的小贩,或走着或骑着自行车走街串巷的叫卖着,衬托着过年的气氛,红彤彤的山楂做成的冰糖葫芦串,看起来总是那么多诱人。慢慢地,冰糖葫芦开始出现在商店里,超市进出口处的摊位,并且冰糖葫芦串也不再只是单一的串着山楂,而是加上了提子,草莓,桔子,甚至猕猴桃块等等各种水果,孩子们依旧对这样一种传统美食垂涎欲滴。

今天,趁着周末,准备了一盒奶油草莓,香蕉,和十几颗山楂,给小朋友做家庭版的冰糖葫芦。

萌萌的冰糖葫芦,周末在家做几串,小朋友吃得真开心!

食材:草莓,香蕉,山楂,冰糖,水,牙签

萌萌的冰糖葫芦,周末在家做几串,小朋友吃得真开心!

萌萌的冰糖葫芦,周末在家做几串,小朋友吃得真开心!

烹调步骤:草莓摘去叶,冲洗干净,一粒草莓切成上下两半。香蕉去皮切小小的段。山楂洗净,用刀挖去头尾部。牙签串串。为了方便小朋友吃,所以我选用的牙签只串一颗山楂。而草莓香蕉串,则是草莓上下两半中间串上一小块香蕉。

萌萌的冰糖葫芦,周末在家做几串,小朋友吃得真开心!

冰糖和水按照1:1的比例加入锅中(量的多少按照自己准备的冰糖葫芦串来加),煮开,直到锅内是均匀的小泡泡,(中间熬制糖浆的时候一定不要搅拌,否则就会起砂),这时候的糖浆就可以用来裹冰糖葫芦串了。转小火,不要把冰糖葫芦串直接都丢锅里裹哦,一手拿串,一手用勺子往串上旋转的浇糖浆。速度一定要快,不然锅里的糖浆会逐渐起砂,而且慢慢的变干变黄变糊。所以要速度快到在糖浆变成这样之前把所有的串裹好。挂了糖的串,可以放在超市买来的油纸上,还有个方法就是在案上抹上油,把冰糖葫芦串放在上边冷却。冷却好的冰糖葫芦就可以直接拿起来,吃起来脆脆甜甜的。

开心。

健康小贴士:山楂含有多种有机酸,并且含有降脂酶,能增强蛋白酶的作用,促进肉食消化有助于胆固醇的转化,如果吃肉或油腻物后感到胀,可以吃一些山楂制品达到消食的作用。山楂和芹菜搭配一起可以健胃消食降压降脂,和菊花搭配,清肝明目。山楂对老年人来说也是保健食品,但是不要在空腹的时候吃山楂,因为胃酸增加会引起胃胀泛酸。

简单的食材,简单的做法。喜欢小煮意的文章请点赞,关注,分享。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

暖心人生说情

暖心人生说情

用心写情感故事,觅求知音

+关注
作者文章