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香椿炒鸡蛋,吃起来太香了

香椿炒鸡蛋,吃起来太香了
2021年06月15日 21:27 新浪网 作者 殇殇殇情殇是伤

  

  春天里的香椿超级够味道:不论是配米饭,还是馒头和大饼,绝对是舌尖上的美味!

  

  香椿属于时令蔬菜,它含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲;香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用;含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用……

  

  我的香椿是小区邻居赠送的,给了我一大把新鲜的香椿。刚开始我家小朋友很嫌弃香椿,说香椿味道怪怪的自己不喜欢。当我把香椿烫熟之后,小朋友才没有嫌弃。当我把香椿炒鸡蛋做好,小朋友吃得比谁都多[激动]

  [红心]烹饪过程:

  准备食材:新鲜的香椿一把、鸡蛋两个。

  

  水烧开以后放入清洗干净的香椿,然后加入食盐,把香椿灼一下水,最后香椿变成绿色。

  

  两个鸡蛋打入碗中,这时候可以让小朋友搅拌,把鸡蛋的蛋白和蛋清搅拌均匀。

  

  焯过水的香椿放凉切碎,加入到搅拌好的鸡蛋液中。

  

  放入半勺食用盐

  

  撒上适量的胡椒粉

  

  锅里倒入适量的油

  

  搅拌好的香椿蛋液直接放入热油锅中翻炒

  

  出锅

  

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