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百吃不腻的泡菜五花肉,美味爽口、简单方便,堪称下饭小能手

百吃不腻的泡菜五花肉,美味爽口、简单方便,堪称下饭小能手
2021年06月18日 15:11 新浪网 作者 殇殇殇情殇是伤

  

  【菜品名称】:泡菜五花肉

  【所需食材】:五花肉1块、泡菜500克、椰子油、蒜蓉辣酱、酱油、白砂糖

  【烹饪步骤】

  1.想将这道菜所需要的食材都准备好,大家在选肉的时候,最好是要那种五花三层的,这样炒出来的口感也会比较好,最起码不会因为太肥或是太瘦而影响口感。

  

  2五花肉洗干净去掉猪皮,之后给切成薄片,大家如果觉得不容切的话,可以放在冰箱中冷冻一下。

  

  3.平底锅中放适量的椰子油,大家如果没尝试过椰子油炒菜,可以试一试,炒出来的菜带着一股椰子的味道,小编是觉得不错。

  

  4.中小火将油加热后,将五花肉放进锅中慢慢地煎,直到锅中的肉已经变得焦黄了,油脂也都煎出来才行,就像大家平常烤肉的样子。

  

  5.之后将泡菜放进锅中,连带着泡菜汤一同放进去,等锅中的泡菜和肉全都煸炒到一块后,再加入一勺蒜蓉辣酱。

  

  6.等锅中的酱和菜全都翻炒均匀了,再煸炒1分钟,激发蒜蓉辣酱的香味,然后往锅中倒少量的酱油和白糖进行调味提鲜。

  

  7.之后再煸炒1分钟,菜和调料都已经融合在一起后,就可以出锅了。

  

  【烹饪总结】

  在煎五花肉的时候,一定要小火, 如果火太大的话,油脂没煎出来肉就糊了。

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