蚝油西兰花

　　制作步骤：

　　1、西兰花洗净用手掰块，蒜切末。烧一锅热水，放入西兰花焯熟，捞出沥干水分。

　　2、烧热锅倒入油，蒜末爆香，倒入适量清水烧开。加入3汤勺蚝油煮开。

　　3、淀粉加少许清水，搅拌成淀粉水。倒入煮有蚝油汁的锅内。

　　4、开小火煮至汤汁变浓稠。最后将汤汁倒入西兰花上即可。

　　糖醋带鱼

　　材料：带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、蜂蜜2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙

　　做法：

　　1.将带鱼提前解冻，去头尾，去内脏，刀切成段，将鱼腹内一层黑膜去除干净，那个黑膜比较腥，一定要去除干净，洗净。

　　2.将带鱼两面，各划三刀，这样便于入味，将葱切段、姜切片、大蒜拍裂。锅加油烧热，下入带鱼炸至两面表面金黄，捞出控油，如果油量少，带鱼分两次炸。

　　3.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱姜蒜炒香。下入带鱼，淋入料酒、米醋、加入1碗热水，加入生抽酱油、红烧酱油、盐、蜂蜜，大火烧开，转小火，将带鱼烧制入味(期间，将带鱼翻一次面）。

　　4.待剩少许汤汁时，关火，将带鱼盛出，捡去葱姜蒜，将剩下的汤汁，淋在带鱼上，撒上香菜段即可。

　　香芋扣肉

　　制作步骤：

　　1、五花肉洗净切片，香芋洗净切片。把五花肉放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，涂上酱油。

　　2、烧热锅放入食用油，油炸肉片，捞出控干油备用。加入芋头片油炸至熟。

　　3、准备一只碗，添加五香粉、白糖、酱油、南乳，倒入少许清水搅拌制成料汁。

　　4、把肉片和芋头片放入料汁腌制5分钟。腌制完毕，盛出摆盘，放入电压锅煮10分钟。煮好后用盘子盖着碗盘，倒扣在碗盘内即可。

　　酱烧排骨

　　材料：玉米，胡萝卜，土豆，豆角，干黄酱适量，排骨，八角2颗，冰糖，老抽，生抽，香叶2片，桂皮1块，盐适量

　　做法

　　1.准备排骨，用清水多洗几遍，控干水分。玉米切成小块，胡萝卜、土豆也都切成小块。豆角斯去筋，也切成小段。

　　2.然后就准备酱了，干黄酱适量，主要看东西有多少，加水搅拌均匀，不要有小块块。热锅，适量的油，先放排骨，中火慢慢的炒，炒到排骨表面有些焦黄，倒入干黄酱，充分得炒，让排骨有些上色。

　　3.然后加入开水，大火烧开，再放两颗八角、两片香叶，一小块桂皮，冰糖、老抽和生抽，大火滚了之后换中火。

　　4.半个小时，然后放玉米，再烧15分钟，然后放土豆和胡萝卜，10分钟差不多，最后放豆角，豆角入锅再有5分钟就可以了，放适量盐调味，就可以吃啦！