所需食材如下:
鸡蛋两个(或者蛋黄两个),糖80克,牛奶300克,奶油100克。
烹饪步骤如下:
第一步:准备好所有的食材,准备一个大的容器,加入鸡蛋两个,也可以选择用蛋黄两个。接着加入白糖80克,搅拌均匀。
第二步:接着将温牛奶加入到大碗中,一边搅和一边加,以防鸡蛋凝固。待鸡蛋和牛奶完全融合后倒入另一半牛奶,搅拌均匀。
第三步:准备一个小锅,加入搅拌好的鸡蛋牛奶液(最好是过一下筛,这样更顺滑)这个时候注意了,一定是小火,一边加热一边搅拌。待搅拌至浓稠就可以关火了,准备一个大盆放入凉水,放小锅迅速的降温,然后不停地搅拌,以防凝固。这个时候卡仕达酱就做好了,无论夹面包,
第四步:容器中倒入奶油,加放凉的卡仕达酱。
第五步:搅拌均匀让其充分地融合在一起。
第六步:这时候简单的冰激凌就做好了,放在小的冰激凌盒中,冰箱冷冻一宿就可以吃啦。
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