今天为大家带来的是冬瓜茶！

　　夏天怎么能少的了冬瓜呀！！

　　来做个冬瓜茶，给你夏日增加一抹清凉的美味。

　　任何体质的人应该都可以饮用，不用担心寒凉。

　　因为添加了红糖和桂圆干，和冬瓜有了很好的平衡。

　　红糖不会发胖，益气补血，健脾暖胃，活血化瘀，而且抗氧化，排毒。所以才会这么大量的去用红糖来做，实在不喜欢红糖味道的话，可以换成一部分冰糖。

　　用料

　　冬瓜1500g

　　桂圆干100g

　　红糖500g

　　夏日的冬瓜茶的做法

　　1.冬瓜外皮洗干净，切成小块

　　2.冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

　　用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

　　3.加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。

　　4.我们要的是浓缩汁，所以不用加水。

　　5.煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

　　放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了

　　每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

　　我喜欢加很多冰块稀释。。冰爽过瘾！！嘎嘎

　　小贴士

　　**糖量基本不用减。这水是稀释来喝的，所以不用担心太甜的问题。

　　**冬瓜本身就没有什么太浓郁的味道的。纯天然熬制和化学添加的味道肯定不一样。

　　**没有加水基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，两斤冬瓜出来也就1瓶大约500ml左右的浓缩汁。

　　**不喜欢红糖味的当然可以用一半的冰糖代替。

　　**我用普通天然气炉和铸铁锅，最小火慢慢煮。确实两个小时才收火。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明状。煮的过程多看几次，根据自己的情况加些水或者缩短时间吧。