吃了次黄磊老师的炒饭,喷香四溢粒粒分明,你一定要试

吃了次黄磊老师的炒饭,喷香四溢粒粒分明,你一定要试
2019年08月20日 14:13 新浪网 作者 乔安娜德云社班主

黄磊老师真的是有名的“家庭煮夫”,看过他节目的人都知道,没有黄小厨做不出来的饭菜。而今天要分享的这款蛋炒饭,正是他曾在书上写过的。

照着黄磊老师的配方做过几次,那叫一个香啊,米饭粒粒分明,简单却充满滋味,吃过2碗以后,就不由的感慨以前做的蛋炒饭都白做了!

吃了次黄磊老师的炒饭,喷香四溢粒粒分明,你一定要试

5分钟搞定的酱油炒饭,粒粒分明,颗颗入味!

食材准备:米饭1碗、鸡蛋2个、火腿1根、青椒适量、胡萝卜适量、一勺耗油、一勺生抽、半勺老抽、小半勺白糖,适量油;(配菜可自选)

1.所有食材洗净后,肉肉和蔬菜分别切小丁备用。

容器内倒入米饭、鸡蛋以及少量的食用油,让鸡蛋均匀地包裹在每一颗米饭上。(建议戴上一次性手套不断捏散)。

吃了次黄磊老师的炒饭,喷香四溢粒粒分明,你一定要试

2.锅中放入少量油,倒入米饭,炒到8分熟为止(收干水分),这样做出来的米饭会有粒粒分明的效果。然后盛出备用。

3.锅中重新放入少许油,放入蔬菜丁炒熟,最后下火腿粒炒匀。然后下入炒好的蛋炒饭,翻拌均匀。

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4.如果不喜欢酱油的小伙伴可以到此为止,加点盐就是一盘美味的咋说炒饭了。

5. 喜欢酱油炒饭的小伙伴那么继续拉,接着往锅中加入一勺耗油、一勺生抽、半勺老抽、小半勺白糖,炒均匀。撒上葱花即可出锅。

吃了次黄磊老师的炒饭,喷香四溢粒粒分明,你一定要试

一道超级简单的快手家常饭就搞定啦,这样做出来的炒饭喷香入味,颗粒分明,吃上一口就不愿意停下来,简直是蛋炒饭中的最高境界了。喜欢的小伙伴趁着周末赶紧试试吧。

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乔安娜德云社班主

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精彩敬请期待,钢丝快到碗里来。

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