兴文这些餐饮后厨整顿曝光,看看他们是怎样做的呢?

兴文这些餐饮后厨整顿曝光,看看他们是怎样做的呢?
2020年01月20日 08:03 新浪网 作者 小车八卦

发展旅游业

良好的旅游形象是吸引游客的关键

在天府旅游名县创建过程中

兴文县加大餐饮后厨整顿力度

促进全县餐饮行业规范发展

不断提升旅游整体形象

兴文这些餐饮后厨整顿曝光,看看他们是怎样做的呢?

近期,兴文县市场监督管理局联合多家执法部门,对全县范围内的餐饮服务单位开展餐饮后厨整顿。针对后厨面积小、布局不合理、设施设备不足等短板问题,执法部门严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定,对部分餐饮服务单位后厨进行规划,一次性提出全面整改意见,限期督促整改到位,达到布局合理、硬件达标,整体提升全县餐饮服务形象。

兴文这些餐饮后厨整顿曝光,看看他们是怎样做的呢?

食在石海餐饮服务有限公司总经理 刘俊典

这次我们对后厨进行了大面积的升级改造,严格按照餐饮规范,把洗消间和洗菜间(清洗间)进行单独设立,此外,还更换了青石板、灭蝇灯、紫外线灯等设施,在标识标牌方面也在逐步完善。接下来,我们还会更注重日常的细节,坚决按照市场监督管理局的要求进行正规化管理。

曾氏百年鸿人企业管理股份有限公司经理 曾凡刚

我们前厅和后厨的工作人员都必须穿工作服,佩戴专用口罩、帽子等食品安全防护措施。我们致力打造兴文餐饮行业的明厨亮灶,让客人用餐时随时可见厨房的卫生操作,感受到兴文的餐饮特色,让他们高兴而来,满意而归。

兴文这些餐饮后厨整顿曝光,看看他们是怎样做的呢?

兴文县文旅资源丰富,拥有众多美食名片和品牌,对推动全县旅游业发展有着举足轻重的作用。开展餐饮后厨整顿,将进一步促进全县旅游业健康发展,提升旅游形象,助力天府旅游名县创建。

兴文这些餐饮后厨整顿曝光,看看他们是怎样做的呢?

县市场监督管理局食品股股长 黄泽培

兴文县市场监督管理局高度重视、积极宣传、加强督查指导,努力提升兴文食品安全。通过对餐饮厨房进行升级改造,减少排除食品安全隐患,营造放心舒心的食品消费环境。接下来,我们还将进一步细化相关工作,并将工作落到实处。

来源:兴文发布

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