每个人心中都会有一两道难以忘记的菜，它可能是在某个小餐馆里邂逅的一道特色菜品，也有可能是在高级餐厅里的，吃过几次都没有办法忘记的奢侈菜品，亦或是记忆里妈妈做的那一道最普通的家常菜，让我们怀念又热爱。这道菜就是很多人的心头好，金黄的颜色，搭配上鲜香的酱汁，一口咬下去，酥脆的口感像是星辰在口中炸裂，蔓延出无数滋味让味蕾倾倒。美味是真切的，记忆里的温暖也是真切的。

　　这道菜中使用的是猪身上最鲜嫩的里脊肉，适合大多数人吃。里脊肉经常被用来做小炒，嫩滑可口的质感在翻炒中总能发挥出最大的香味。平时在家没什么胃口，又不知道吃点什么的时候，可以尝试一下这道菜。一口下去，满嘴馨香的同时，处处感受到幸福和满足。解馋又下饭，孩子也是非常喜欢的。下面让我们来看看这道菜的做法吧。

　　养生吃法：锅包肉

　　所需配料：猪里脊、土豆淀粉、玉米油、糖、米醋、盐、料酒、葱、姜、蒜、胡萝卜

　　做法步骤：

　　第一步，里脊肉洗干净之后切成片，放进碗里面加料酒、盐，抓匀之后腌制一段时间。

　　第二步，土豆淀粉加水，浸泡一段时间之后调匀，倒入里脊肉里面，使里脊肉均匀的裹上浆。

　　第三步，葱切丝、姜切丝、胡萝卜切丝、香菜切丝，蒜切块，备用。

　　第三步，锅内倒入玉米油，烧热之后把里脊肉片放进锅里面炸到表面金黄之后捞出来控油。

　　第四步，继续烧热油锅，把里脊肉片倒回锅里复炸一次，捞出来备用。

　　第五步，锅内留少量油，加入葱丝、姜丝、蒜块翻炒出香味，调入白糖和醋。

　　第六步，放入里脊肉片，加入胡萝卜丝和香菜丝，翻炒入味之后即可出锅。

　　大家喜欢吃锅包肉吗，如果有好的养生小窍门，欢迎在评论区留言分享