【可乐鸡翅】
用料：鸡翅适量，可乐一罐，盐少许，生姜一块。
做法：
1，煮锅中放入适量的凉水，没过鸡翅，大火烧开，水开即可关火，然后把鸡翅捞出来，用温水冲洗干净。
2，油锅烧热，下入鸡翅煎至略微发黄，然后放入姜丝，倒入一罐可乐，可乐的用量以刚好盖住鸡翅为宜，大火将可乐煮开，调中小火焖煮25分钟。
3，然后打开锅盖，把火调大，给鸡翅收汁，最后撒少许盐调味即可。
豆豉辣酱蒸鱼片
食材：黑鱼一条 / 盐 / 糖一茶匙、豉辣椒酱一大勺 / 姜 / 葱 / 蒜、油 / 蛋清一大勺 / 玉米淀粉一大勺、料酒二大勺 / 生抽二汤匙、金针菇一把 / 红辣椒一根
做法：
1.鱼对半剖开去内脏清洗干净后用厨房纸擦干。鱼肉可提前冻一会儿，刀与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面垫张厨房纸防止片鱼时滑动
2.葱白切段，蒜姜切片
3.鱼肉加入料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀，再放入切好的葱姜蒜腌制二十分钟
4.将蒸鱼豉油、生抽、糖、豆豉辣椒、葱花、蒜调成汁
5.取一碗，底部铺上洗净去根部的金针菇
6.将鱼肉铺在金针菇上，葱姜蒜也摆上
7.蒸锅上汽后放入鱼片蒸五分钟
8.蒸鱼时，起一油锅爆香葱蒜，加入先前调好的酱汁炒香
9.将热油酱汁浇在蒸好的鱼片上，表面撒少许葱花辣椒丁就好了
丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜 鸡蛋、油，盐，料酒，葱花
做法：
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
2、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
红烧猪蹄
食材：猪蹄、调味品（大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角）
做法
1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下;
2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒;
3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水(清水的量没过猪蹄就可以了)，加入调料B调好味;
4、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中;
5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火;
6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。
