煮鸡蛋是我早餐必吃的食物，其它什么都不吃，但一定要吃一个鸡蛋，已经养成了习惯，所以有时候早上时间充裕，我会煮上几个鸡蛋，家人跟着一起吃，若有时候时间来不及了，就去外面买一个鸡蛋，相信有不少朋友也是这样，那么大家肯定都吃出差别了，外面卖的远没有自己煮的好吃。

　　外面卖的煮鸡蛋口感很干很硬，很难买到软嫩的鸡蛋，这是因为外面卖的煮鸡蛋煮熟后，还一直放在水里温煮着，煮的时间特别长，从而导致鸡蛋很难吃，还有时候买到的鸡蛋特别难剥，剥好后坑坑洼洼，影响食欲，所以要想吃到香嫩可口的煮鸡蛋，得在家里煮。

　　那么怎么做才能煮出香嫩的鸡蛋呢？煮鸡蛋有讲究，不是放水里煮熟那么简单，要掌握一些技巧，这样煮出的鸡蛋才会好吃好剥！

　　有些朋友在家也很难吃到好吃的煮鸡蛋，所以不懂得技巧可不行。煮鸡蛋，牢记3个技巧，鸡蛋香嫩可口，蛋壳一剥就掉，好吃省事。弄明白后，再也不怕把鸡蛋煮的难吃了，下面我来给大家分享一下煮鸡蛋的技巧和步骤，快看看吧。

　　煮鸡蛋的3个技巧：

　　1、煮鸡蛋的时间非常关键，不少人煮不好鸡蛋，都是因为没有掌握准确时间，多半是估摸的，要记住想煮出软嫩的鸡蛋，从鸡蛋下锅那一刻就要开始计时，多一分钟都不行，不然煮过了鸡蛋就会老，变干变硬。

　　2、鸡蛋入锅之后，不能只加清水，还需要多加两种料，这两个料可以让鸡蛋变得更香嫩，蛋壳好剥。

　　3、鸡蛋煮好后，不能一直放热水里，也不能直接取出来剥壳，而是要多做一步，这样鸡蛋才会变得好剥，一剥就掉，鸡蛋光滑完整。

　　煮鸡蛋的步骤：

　　准备好完好的鸡蛋，无论是冷藏的鸡蛋，还是鲜鸡蛋，在煮前都要检查一下，若是有磕碰的话，就不建议下锅煮了。还有鸡蛋入锅前，要记得清洗干净，如果不小心把蛋壳煮裂了也不怕有细菌侵入，这样做更安全卫生。

　　锅中加适量清水，不需要太多，只要能没过鸡蛋2/3处就可以了，水太多的话，反而不利于煮鸡蛋，鸡蛋间会发生碰撞。

　　加入一小勺食盐和一小勺白醋，搅拌均匀后，把鸡蛋放进锅中。

　　先不盖盖子，打开大火，煮到即将沸腾时调节成小火，这时再盖上盖子，并开始计时，手机上有计时器，计时8分钟。

　　等到时间到后，把鸡蛋取出，放进凉开水中浸泡半分钟。

　　这样鸡蛋就煮好了，煮好的鸡蛋轻轻敲些裂缝，然后一剥壳就掉了，里面的鸡蛋非常光滑，一点小坑也没有，而且特别软，连蛋黄都是嫩的，吃着很香。

　　现在大家都明白怎么煮鸡蛋了吧？别看说了这么多，实际操作起来非常简单。

　　结语：煮鸡蛋，牢记3个技巧，鸡蛋香嫩可口，蛋壳一剥就掉，好吃省事！学会了吗？煮鸡蛋牢记技巧，保准你会发现这样煮好比之前煮的好吃，天天吃都不嫌烦，不妨试试？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧