今天这款汤是专门为有失眠的朋友准备的，叫做《黄豆红参排骨煲》。黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，能营养神经，健脑安神，是防治失眠的理想产品。红参就是胡萝卜，它含量最多的是胡萝卜素，能起到清肝明目，改善视力的作用。

　　排骨的功效和作用就十分丰富了，性温，味甘、咸，有补脾润肠等功效，煲好的排骨汤里含有胶原蛋白，更能增强人体造血干细胞的能力。下面我把做法介绍一下。

　　食材：排骨2斤     黄豆100克    胡萝卜适量

　　八角适量      生姜适量     盐适量

　　1 首先准备干黄豆泡水，最好前一晚就泡制，第二天使用。

　　2新骨，斩成骨牌状，去清水清洗干净即可，胡萝卜带皮洗净，切成和排骨差不多大小备用。

　　3先绰排骨，锅入适量清水放入排骨，开火加入几片生姜，一勺料酒，大火烧开，撇净浮沫，大约煮制两分钟，捞出冲洗干净。

　　4准备砂锅一口，加入三倍排骨的清水，放入洗净的排骨和泡好的黄豆，一个八角，三片生姜，大火烧开，转小火，盖上盖子，煮二十分钟后放入切好的胡萝卜，接着焖煮三十分钟，加入适量的盐调味，差不多就做好了，喝的时候还可以放点香菜。