猪身上最“宝贝”的部分，比牛羊肉还滋补，夏天吃特养胃，别错过。猪肉大家几乎是每天都吃，但是猪身上最“宝贝”的部分大家不一定能知道，今天营养师大乔就来给大家解密，这个宝贝就是猪肚，含有丰富的蛋白质，维生素A，食用后可以健脾养胃，防腹泻等等功效。猪肚价格不贵，一个二三十块，拿来煲汤或做猪肚鸡特别好，口感也不油腻，汤味香浓，特别适合一家人吃，大家可以试试，在夏天注意保护脾胃，秋冬季节才能身体舒畅，少闹病。

　　红枣猪肚汤

　　By 赵志(来自微信.)

　　配料：

　　猪肚 1个、阿胶枣 几颗、精盐 少许、姜 一块、细香葱 少许

　　烹饪步骤：

　　1.把买回来的猪肚洗干净。方法：用大量生粉和盐涂抹在猪肚的内外侧，反复揉搓十分钟。然后用水反复冲洗干净为止。

　　2.把猪肚外的有清除干净，否则汤会油腻腻的，不好喝。

　　3.准备红枣，用水洗干净，然后用水泡着，备用。洗净的猪肚放在高压锅中和姜一起炖20分钟。如果希望更烂一点的话时间可以延长。

　　4.把炖烂的猪肚取出冷却，切丝。再倒回锅里，加上泡好的红枣一起小火炖煮5分钟。时间不能太久，否则红枣的味道不好。起锅前加点盐和葱花。

　　烹饪小贴士：

　　1、营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。2、注意：高血脂患者忌食；适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用，适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。参考文献 胡敏 《营养师随身查》3、清洗方法：用大量生粉和盐涂抹在猪肚的内外侧，反复揉搓十分钟。然后用水反复冲洗干净为止。4、小贴士：把猪肚外油脂清除干净，否则汤会油腻腻的，不好喝。

　　大家会选择怎么样吃猪肚呢？

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