冬天就应该吃应季的菜，我相信老讲究自有它的道理，虽说从前冬天没有现在这个条件，只能靠萝卜白菜度过冬季，但是白菜的营养价值也是不容小觑的，所以我冬天经常还是会买回白菜来吃。

　　去北京有名的宫廷菜合兴楼吃饭，主菜是个大肘子，肘子肉经过长时间的烘烤一点肥而不腻，，肉大家都抢光了，剩下的骨头服务员说熬白菜豆腐特别好，让打包了。咱本来就是勤俭的人，不能浪费了，马上装袋。

　　为了这肘子，特意去菜市场买了一个大白菜，一块豆腐冷冻起来，这猪腿骨做汤可是好东西，配上白菜豆腐正是冬天里必不可少的美味佳肴，暖暖的一碗汤，也是抵御冬季寒冷的利器。豆腐是很好的植物蛋白，也是许多健身爱好者的最爱，是素食主义者必不可少的蛋白质来源。

　　大白菜虽然只卖5毛钱一斤，结果低廉，可是在民间白菜有长寿菜的美誉，可见白菜在寻常百姓家餐桌上的重要地位。也是冬季北方人最喜欢的菜，无论做酸菜、做馅料、炒菜、凉拌都非常好吃。

　　原材料：猪腿骨、大白菜、冻豆腐

　　原材料：猪腿骨、大白菜、冻豆腐（这种豆腐不容易煮烂，非常适合做汤）

　　做法如下：

　　1.猪骨是熟的，就省去了加工的繁复，直接放到锅内，用清水文火炖煮一个小时，猪骨上的残余猪肉和猪骨髓就会炖到汤里。

　　2.将白菜和冻豆腐都洗净，切成大块备用。

　　3.一个小时后，汤汁变浓，香气四溢，就可以加入切块的冻豆腐和白菜，继续炖煮半个小时，一锅汤就新鲜出炉啦。

　　不要看这么简单的东西，干其它事情的间隙抽空就能搞定，可是味道营养也绝不比你费尽心机，耗时耗力做的菜要差到哪里去，也许还更胜一筹。所以美食的真谛也许就是如此，出繁入简。

　　以上就是我分享白菜豆腐猪骨汤的，希望大家喜欢。

　　鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。