大人孩子都爱吃的几道家常菜，荤素搭配，下酒又下饭，简单美味

　　芹菜炒猪耳朵

　　主料：芹菜150克、猪耳朵250克、大蒜2瓣、红辣椒半个、油适量、酱油适量、盐适量

　　做法：

　　1、芹菜切段、红椒去籽切丝、蒜去衣拍碎。猪耳朵焯水后，沥干水份备用。热锅放油、放蒜爆香、放芹菜炒几下。

　　2、放猪耳朵、翻炒一会。放红椒、炒至红椒断生。放盐、酱油、翻炒几下，即可出锅。

　　芥兰炒肉片

　　食材：芥兰、葱、猪肉片

　　做法：

　　1、烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。

　　2、将洗净的芥兰切段，下入芥兰煸炒。

　　3、再下腌制过的肉片煸炒。（我用蚝油，料酒腌制肉片，这样更入味）

　　4、调入适量的调味料，淀粉水放进快速兜匀即可。

　　小炒香干

　　材料：豆腐干、泡红椒、青椒、生抽、油、盐、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱

　　做法：

　　1、豆腐干洗干净后，切成2毫米厚的片；姜切丝；泡红椒切成圈，蒜苗洗干净切成段；

　　2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香；

　　3、放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽，翻炒至蒜苗熟后即可出锅装盘。

　　大盘猪脚

　　食材：卤猪蹄、青椒、豆瓣酱、孜然、葱姜蒜

　　做法：

　　1.猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。

　　2.油烧热，放入豆瓣酱翻炒出香味。

　　3.葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒，这里差不多就要把青椒炒熟啦。

　　4.加入剁成小块的卤猪蹄翻炒，让猪蹄也染上锅里豆瓣酱的颜色。

　　5.加入适量孜然。

　　6.最后锅内加入少量水，最后再翻炒下即可出锅。