过年家宴这菜最受欢迎,孩子多吃大脑聪明,老人多吃腿脚灵活

过年家宴这菜最受欢迎,孩子多吃大脑聪明,老人多吃腿脚灵活
2019年08月20日 14:51 新浪网 作者 知识自动化

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马上就过年了,过年准备年货什么鱼、肉的特别多,尤其过去感觉没有肉就不是过个肥年,现在生活水平提高了,不必要大鱼大肉的,其实过年家宴这菜更受欢迎,尤其家有孩子和老人的要多吃这菜,它就是我们最常见的食材鹌鹑蛋,鹌鹑蛋中的B族维生素含量对于鸡蛋,维生素B2的含量是鸡蛋的两倍之多,它是生化活动的辅助酶,促进孩子的生长发育,老人多吃预防骨质疏松,腿脚更加灵活。鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”,鹌鹑蛋中所含的磷脂对大脑发育和支持运转起者非常重要的作用,具有健脑补脑功效,增强大脑记忆力和信息处理能力更佳,很适合孩子食用。

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那么,鹌鹑蛋如此有营养,我们又该来如何食用呢?今天小厨就给大家分享一道鹌鹑蛋炒花菜的做法,鹌鹑蛋和花菜相结合,维生素和营养物质均衡,具有强身健体的功效,下面就为大家介绍这道非常有营养的鹌鹑蛋炒花菜的详细做法。

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【鹌鹑蛋炒花菜】

食材:鹌鹑荷包蛋适量,花菜适量,葱段适量,鸡精少许,食用盐少许,胡椒粉少许,米醋少许,食用油少许。

烹饪方法:

第一步:首先把花菜切成小块,用清水清洗干净控干水分备用。

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第二步:葱择洗干净,用刀切成小段。

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第三步:鹌鹑荷包蛋要提前煎好,锅中倒入少许食用油烧热,把新鲜鹌鹑蛋打进锅中煎,煎至两面金黄色即可出锅。

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第三步:锅中倒入少许食用油烧热,把洗干净的花菜倒入锅中翻炒,炒至花菜变色。

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第四步:加入适量清水,把煎好的鹌鹑荷包蛋也放入锅中,加盖大火煮,煮开后。

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第五步:加入少许鸡精、食用盐、胡椒粉、米醋调味,咸淡根据个人口味适量添加,撒上葱段翻炒均匀即可关火出锅,一道简单美味又营养的鹌鹑蛋炒花菜就做好了。

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小提示:

整道菜非常简单,花菜基本煮开就熟了,煮的时间不宜过久,胡椒粉和米醋放适量即可,放一点增加味道的,不宜过多。

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