土豆炒芹菜

　　用料

　　芹菜350g；土豆中等大小三个

　　做法

　　土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿

　　芹菜切成一寸长左右

　　油开后放入土豆炸至金黄色

　　倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐

　　倒入3勺酱油翻炒后出锅

　　土豆鸡蛋饼

　　用料

　　土豆1个；青椒1个；胡萝卜一小截；鸡蛋2个；盐少许；胡椒粉少许；酱油适量

　　做法

　　土豆、青椒、胡萝卜切丝，土豆用水侵泡下然后冲洗，去掉表面淀粉。

　　鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，打散拌匀。

　　平底锅下油热锅，下土豆丝和胡萝卜丝翻炒，炒到微软（期间可以用锅盖闷一会，加快熟化）倒入青椒继续翻炒，下少许盐和酱油炒匀。

　　最后倒入蛋液，要让蔬菜和蛋液充分融合在一起，盖上锅盖，转小火慢煎，鸡蛋差不多熟了就关火再焖一会。

　　起锅，切成块摆盘。搞定啦！

　　土豆焖饭

　　用料

　　大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量

　　做法

　　大米清洗干净

　　土豆去皮

　　将土豆切成指甲那么大的小方块

　　锅里放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味

　　大米放入锅中加水和平时煮饭一样，放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，盖上盖子再焖15分钟就好了