爆炒羊肚

　　材料：羊肚，蒜苔，青红辣椒，姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉，食盐

　　做法：

　　1、处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切同样的丝，蒜苔切段锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；

　　2、烹入料酒翻炒去腥，加一小勺生抽翻炒；加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻匀出锅。

　　蒜香柠檬虾

　　做法：

　　1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。

　　2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。

　　3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。

　　4、放入虾翻炒至虾变色，倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻，就可以起锅了。

　　番茄炒鲜菌

　　材料：番茄 2个，鲜菌 250 克，大葱 适量。

　　做法：

　　1、将番茄洗净切丁，鲜菌洗净备用。

　　2、热锅入油，油热后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后倒入鲜菌翻炒。

　　3、加入小许黄酒及水焖烧。

　　4、菜熟后加入适量的盐、葱花拌匀即可。