土豆炖豆角是一道家菜,以土豆、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成，口味咸鲜，下面一起来来学习下这道菜吧。

　　一、土豆炖豆角

　　主料：马铃薯300g 青豆角400g 猪肉200g

　　辅料：盐适量 甜面酱适量

　　1、准备食材

　　2、豆角摘洗干净

　　3、土豆去皮切块

　　4、猪肉切块

　　5、锅下入一点油，下入豆角煸炒。

　　6、下入土豆一起煸炒，炒至水分收干，盛出备用。

　　7、锅加入油继续烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入猪肉煸炒金黄色

　　8、下入豆角和土豆。

　　9、下入适量的酱翻炒

　　10、加入适量的清水，撒适量盐，盖上盖子烧至水吸干即可

　　二、葱香土豆饼干

　　主料：土豆一个

　　辅料：牛奶30g 蛋黄一个 葱花适量 盐半茶匙 黑胡椒1茶匙 红油半茶匙

　　制作工艺：

　　1、备好材料

　　2、土豆切成大片泡在水里去下淀粉，最后沥干水分

　　3、土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟

　　4、土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥

　　5、土豆泥加入葱花，蛋黄，葱花适量，盐半茶匙，黑胡椒1茶匙，红油半茶匙调味

　　6、搅拌均匀，装入裱花袋挤出心形

　　7、烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟

　　三、红烧肉土豆拌饭

　　主料：五花肉半块 土豆适量 姜2片 葱5片 八角3个 桂皮1块

　　辅料：白糖2勺 盐少许 老抽3勺 料酒一勺 开水适量

　　制作工艺：

　　1、备好材料，配料备好

　　2、五花肉切块，土豆去皮

　　3、锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出

　　4、大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉

　　5、加入老抽把五花肉上色，倒入开水煮一会儿

　　6、倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块

　　7、倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖

　　8、大约30分钟即可食用