榴莲雪梅娘
这道简单的糯米小甜点刚开始包的时候还加了一些奶油,后来干脆不加奶油了,直接包榴莲,这味道好足呀!
用料1?
用料2?
榴莲雪梅娘的做法 ?
牛奶+糖隔热水至糖融化
加入糯米粉和玉米淀粉
拌成无粉粒状粉浆
大火蒸15分钟至熟透取出
趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀
凉后冷藏15分钟
面团取出分成小份
两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄
放在已撒糕粉的模具里,轻压一下
放入少许打发淡奶油
放入榴莲肉
盖上一些打发淡奶油
收口捏紧,收口处拍些糕粉防粘
倒扣在纸膜上,扫去多余熟粉,冷藏后再食用
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