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鸡蛋和它一起煮,堪比人参燕窝,抗疲劳防衰老

鸡蛋和它一起煮,堪比人参燕窝,抗疲劳防衰老
2019年10月06日 22:33 新浪网 作者 老马开餐厅

  酒酿又叫醪糟,甜酒。它是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜米酒,是老祖宗留下的,几千年来一直受到人们的青睐。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。它含有十几种氨基酸,其中很多都是人体必需但是自身又不能合成的,所以酒酿又被称为“液体蛋糕”,我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒还具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤养颜等功效。

  鸡蛋和它一起煮,堪比人参燕窝,抗疲劳防衰老

  酒酿鸡蛋就是把酒酿和鸡蛋一起煮成的甜羹,是客家人的传统小吃,在南方地区比较流行。要是生孩子的话,都会煮上一锅酒酿鸡蛋羹,一来帮助下奶,二来可为产妇补血补气,散寒驱淤。这道甜羹,还可以加红枣和枸杞,红枣中富含蛋白质,有机酸和维生素,而且富含铁元素,能增强人的体质,提高免疫力。枸杞含有丰富的胡萝卜素,维生素,有提高机体免疫力的作用,把这几样一起煮的话,营养更是翻倍,做法也简单。煮好的蛋羹,不仅好吃,还好看,酒酿的甘甜,搭配着枸杞、大枣、鸡蛋,十足的营养。雪白的糯米粒悬浮在半透明的液体里,中间是细絮丝般的蛋花,怎么看都是那么的诱人,一起来看看吧!

  材料

  酒酿1大勺,红枣6颗,枸杞1小把,鸡蛋1个,老冰糖适量

  做法

  1、准备好材料,酒酿1大勺,红枣6颗,枸杞1小把,鸡蛋1个,老冰糖适量,老冰糖也可以换成红糖。

  2、枸杞用清水冲洗干净,红枣洗干净后去掉枣核,鸡蛋打入碗中,打散。

  3、锅中倒入适量水,把处理好的红枣放入锅中。

  4、大火煮开后转中小火煮5分钟。

  5、把老冰糖放入,再把清洗好的枸杞一起放入锅中。

  6、然后把打散的鸡蛋液边搅边均匀地倒入锅中。

  7、再把酒酿一起倒入锅中,煮1分钟就好了。

  8、醇香甘甜,滋阴养颜的酒酿鸡蛋,喝出美丽好容颜。

  小贴士

  1、酒酿可以直接在超市买。

  2、鸡蛋打入的时候,一定要边搅边倒,煮出来才会成丝,要是直接倒入的话会煮成一块。

  3、冰糖也可以换成红糖。

  4、酒酿不用过度煮,所以最后放入就好。

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