玉米炖猪蹄

　　材料：猪蹄、玉米、姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，鸡精、葱花

　　做法：

　　1.猪蹄去毛剁小块，玉米切段；

　　2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；

　　3.下猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀

　　4.煮至沸腾后下玉米，盖盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟；

　　5.水份收干加鸡精葱花即可。

　　醋焖鸡蛋

　　材料：鸡蛋6个。辅料：韮菜100克，绿豆粉皮50克，木耳30克、姜丝10克、葱丝15克。劲霸酸辣汁25克、劲霸鸡汁10克、青汤150克、【香油、料酒、胡椒粉】适量。

　　做法：1、将鸡蛋打入器皿中，加入盐搅拌匀;

　　2、锅烧热油，将蛋倒入锅内生煎成饼备用;

　　3、锅里留油炒香葱丝、姜丝，攒料酒后放入青汤煮开，再放入木耳、绿豆粉皮煮开，加入鸡蛋、韭菜、劲霸酸辣汁稍煮后用劲霸鸡汁、盐、胡椒粉调味即可。

　　姜葱炒生蚝

　　材料：生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒

　　做法：

　　1.将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

　　2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出

　　3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

　　4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

　　5.放入生蚝，小心翻炒，烹入少许水

　　6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

　　7.最后放入葱叶段炒软即可熄火

　　素蒸油豆腐

　　材料：油豆腐、糯米、油条、金针菜。

　　做法

　　1、买6块方方正正的油豆腐，个儿较大的那种，在每个油豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干。

　　2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭。

　　3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个油豆腐里。

　　4、用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。