古惑仔山鸡哥开的港式茶餐厅!凭①碗面圈粉无数!4.6折开吃

古惑仔山鸡哥开的港式茶餐厅!凭①碗面圈粉无数!4.6折开吃
2019年10月16日 00:14 新浪网 作者 北京美食攻略w

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口味绝佳的港式清汤牛腩面

地道的港式风味小吃

店里还能随手拍TVB视觉大片

就在七爷清汤腩

山鸡哥开的大排档哦!

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现在,还有超值双人餐

一口吃尽港式风味

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走进七爷清汤腩,就像是来到了TVB拍摄现场。

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没有现代富丽堂皇的装修,硬式卡座、折叠椅、挂雀笼、古惑仔海报……样样还原了香港市井经典风貌。

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每一处细节都能看到老板的用心,明厨亮灶也颇有港式风情,从环境就能感受到满满的诚意~

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耳边还回荡着经典粤语歌,仿佛回到了90年代的香港街头,在这样的环境里吃饭,别有一番风味~

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招牌七爷清汤牛腩面

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清澈清香的汤底,软烂劲道的牛腩,爽滑弹牙的幼面,几粒青翠剔透的香葱,进店必点的这一碗清汤牛腩面,一定要吹爆!

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吃面之前先喝口汤,选用大量新鲜牛筒骨、新鲜牛尾、鲜牛肉及多种药材,慢火熬制10小时以上的汤底清澈鲜甜,喝一口唇齿留香!

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最吸睛的莫过于铺得整整齐齐的大块牛腩了!

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七爷选用的牛腩是坑腩和爽楠,送入口中柔中带韧,口感爽嫩,尽是肉香!尤其带着薄软筋膜的爽楠,吃起来十分有层次感,超级过瘾!

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觉得太过清淡?不慌!店内有为“重口味”人士特制的七爷蒜蓉辣酱,和牛腩超搭的哦~

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面也很有讲究,是从广东空运来的竹升面!不加一滴水,鸭蛋和面,以毛竹碾压面团,用人体弹跳的重力让面团受力均匀,这样做出来的面韧性十足,久泡不涨,脆爽弹牙!

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吸饱了汤汁后的竹升面,面条的碱味和牛腩浓郁的肉香结合,简直刷新了以往对面条的认知!一口鲜甜,一口醇香,一口气可以吃两碗!

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港式路边牛杂

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港剧里经常出现的牛杂,在七爷也能吃到了!这一碗港式路边牛杂,金钱肚、牛肺、牛肠和牛肚全部在碗里汇合,足足3小时的老卤慢炖!

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牛杂处理得干净无异味,卤汁渗透每一块牛杂,炖煮得软烂又不失嚼劲!偷偷告诉你们,蘸着店内的辣酱超赞的!

牛丸鱼蛋双拼

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一碗双拼丸搭配鲜汤,卖相简直太干净了!这里的牛丸和鱼蛋都是手工打制而成的哦,与鲜汤搭配十分惊艳,一点也不寡淡~

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一口咬下去,肉丸紧实弹牙到,仿佛上下牙在打乒乓球!而且还会爆汁哦!

上汤白萝卜

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看起来平平无奇的一碗白萝卜,实际却暗藏玄机~白萝卜经过高汤炖煮,香甜无比!

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萝卜软烂却不松散,用筷子轻轻一掐就能断开,用嘴一抿,清甜的汁水飙出,萝卜直接融化在嘴里~

港式茶饮

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港式柠檬茶、咸柠七、港式丝袜奶茶、龙凤柠乐,这些经典港式茶饮,在七爷通通喝得到!杯子也是十分的有趣,“少壮不努力,屎都無得吃”!

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