立秋了，用这个菜包包子，1块钱一斤，鲜香多汁，蒸一锅不够吃

　　时间过得太快了，现在已经立秋了，天气也已经逐渐转凉，天气一转凉，我们的食欲也跟着好了不少。昨天回家看到老妈在院子里种的冬瓜藤上面长了几个冬瓜，有一个已经挺大了，而且也熟了，我就摘下来了，昨晚上切了一块炒着吃的，剩下的今天我妈就做了这冬瓜猪肉馅的包子。

　　秋天正是冬瓜成熟上市的季节，所以价格也是很便宜，才1块钱一斤，并且它含有大量的维生素、蛋白质、矿物质等微量元素。具有清热下火、消肿解毒的功效，另外冬瓜不含脂肪，热量也很低，所以对减肥有很好的的效果。那冬瓜包成的包子鲜香多汁，入口清爽很好吃，每年这个时候，我妈蒸一锅包子都不够吃，平均每人都能吃3个。

　　【冬瓜猪肉馅包子】

　　步骤一：提前一晚上把酵母放在清水中融化，然后倒入面粉搅成絮状，揉成面团，在面盆上面改一个一样大的面盆，让面团发酵成原先的两倍大。

　　步骤二：猪肉揉成肉馅，姜切末，冬瓜去皮去瓤和种子，切成小丁。

　　步骤三：把肉馅和姜末放在大碗中，倒入适量酱油、五香粉，朝一个方向搅拌均匀腌制一会。

　　步骤四：然后把冬瓜倒入肉馅内，倒入适量食盐、食用油、香油，朝一个方向搅拌均匀成包子馅。

　　步骤五：把发酵好的面倒在面板上，排空空气揉成面团，然后把面团揉成长条，切成大一点的剂子。

　　步骤六：把剂子擀成圆形的包子皮，取适量馅放在包子皮中，捏起来包成包子的形状。

　　步骤七：把包子放入蒸笼内醒15分钟，冷水上锅，烧开后，继续蒸25分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。

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