最简单的红糖发糕，6寸配方

　　用料: 面粉（高中低筋随意） 160克 鸡蛋 1个 红糖 50克 酵母 3-4克 温水（38-40度） 100克

　　步骤 1

　　1??100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。

　　步骤 2

　　2??筛入面粉（高中低筋都可以）

　　步骤 3

　　3??打入鸡蛋

　　步骤 4

　　4??用打蛋器（手动和自动均可）打均匀无颗粒即可，不用打太久。

　　步骤 5

　　5??倒入活底模具，固定底模具的话，底部刷一点油。室温30-35度发酵40-60分钟

　　步骤 6

　　6??发到2倍大，表面有这种细孔即可。

　　步骤 7

　　7??铺上红枣

　　步骤 8

　　水开后大火蒸30分钟，再关火焖五分钟即可

　　步骤 9

　　完美出锅

　　步骤 10

　　软乎乎的，小孩子超级喜欢??