教你煎包家常做法，酥香柔软，营养丰富，比小吃摊卖的还好吃！

　　嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！提到煎包，很多人都非常熟悉，来不得吃早餐的时候，往往有很多人会选择买几个煎包来吃，煎包采用煎的方式，但是吃起来又不会那么油腻，底部脆脆的，上边却是柔软的，特别受欢迎，煎包的做法各个地方都有不同，而且它可以用到的馅料也是比较丰富的，像我经常买的一种煎包就是用粉条和肉末当馅料做成的，小吃摊卖的有各种煎包，但是一直在外边买着吃，始终不健康，今天教大家自己在家里做着吃，省钱还健康，教你煎包家常做法，酥香柔软，营养丰富，比小吃摊卖的还好吃！想吃煎包不用出去买，自己在家里做，营养丰富，香到流口水，试试。

　　今天我们做的煎包非常简单，食材也很简单，用到的馅料是洋葱以及猪肉末，营养丰富，荤素搭配，吃起来特别香，洋葱刚好可以减轻肉的油腻感觉，而且洋葱带有一些脆爽口感和微甜口味，和肉搭配起来实在是太好了，洋葱的营养价值非常高，被很多人称为最健康的养生食物，价格便宜，便于保存，买的洋葱可以存放很多天，所以很是受欢迎，而且常吃洋葱对于身体健康非常好，比如可以排毒养颜，保护肠胃，降低血液粘稠度，延年益寿等等，洋葱可以生吃也可以炒着吃，当然也可以做成馅料，下边我就把煎包的家常做法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。

　　煎包 家常做法

　　食材准备：220克普通面粉，3克酵母粉，1克白糖，120克温水，洋葱，猪肉末，以及各种调味品

　　1、首先我们先来和面，在盆中倒入面粉，加入酵母粉，白糖拌匀，白糖可以促进酵母发酵，之后倒入温水，一边倒水一边搅拌，然后揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发45分钟，现在天气热，面发得很快。

　　2、发面的时候，我们来准备馅料，肥瘦相间的猪肉，最好选用2肥8瘦的猪肉，这样的肉馅吃起来很香，猪肉剁成肉末，放入大碗中，再切大半个洋葱，洋葱也剁成碎末。

　　3、接下来我们给肉馅调味，放入生抽，老抽，耗油，食盐，鸡精，再倒一点花椒油，就是食用油放入花椒粒烧热，然后撇去花椒粒剩下的油，倒在肉馅里搅拌均匀，这样的肉馅鲜嫩多汁，吃起来很香。

　　4、发好的面团，放在案板上揉搓排气，之后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

　　5、接着我们把面剂子按扁，擀成中间厚两边薄的圆片，包入适量馅料，像平时我们包饺子的手法把口收紧就可以了。

　　6、全部做好之后，我们在平底锅中倒入适量的食用油，放入做好的煎包生胚，盖盖子再次醒发15分钟。

　　7、醒好之后，开中小火，先把煎包底部煎定型。

　　8、底部金黄之后，我们放入淀粉水，淀粉和水比例是1:10，放淀粉水盖住煎包一半就可以。

　　9、盖上盖子，中小火煎到水分收干，煎包完全熟透即可，最后撒上葱花以及黑芝麻。

　　小技巧：

　　1、调肉馅的时候放入一点熟的花椒油，吃起来特香呢，你也可以直接放猪油。

　　2、平底锅制作煎包的时候，全程中小火，放入淀粉水之后，煎6-7分钟按压煎包快速回弹就熟了。

　　这样家常煎包做法就完成了，简单又好吃，赶快试试吧，今天的文章就到这里结束了，非常感谢大家的观看，积极健康生活，给大家带来美食的快乐，是我们一直以来的宗旨，如果各位小伙伴有什么好的建议或者意见欢迎在下方留言，感兴趣的小伙伴可以关注我，坚持每天更新美食文章，谢谢大家了~~~