不知道大家听没听过一句话
北方人爱吃面食，南方人好吃米食
没错啦！
咱大抚州人爱吃米粉
几乎到了不疯魔不成活的境界！
饥肠辘辘时我们吃粉
悲伤的时候吃粉
过节的时候我们也吃粉…
关于吃粉
抚州人
绝对是全世界最认真的
考究的粉汤
韧性十足的米粉
丰富的猪杂
才是一碗正宗的抚式泡粉
这碗粉是全抚州人的骄傲
抚州的大街小巷
最常见的就是各式粉店了
这回小美走访了抚州12家米粉店
给小伙伴们找到了这些
比较经典、好吃的抚州米粉
先来说下这碗粉里头的讲究
这些讲究一个都不能少
一碗地道的抚州泡粉讲究粉、汤、泡、青、杂
粉的讲究
要吃抚州米粉：抚州米粉更加洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样
硬粉与荡粉：有些抚州人吃粉的时候会要求下面的师傅硬荡一点，不同的师傅对软硬的把握不一定一样。
粗粉与细粉：抚州的粉，有几个规格的，按粗细区分。
汤的讲究
一家粉店的配方不能随意变：汤是一家粉馆的根本，因为汤决定了粉的基本味道。一个老抚州很容易吃出来这是谁家的粉。
杂的讲究
现炖：配菜的制法有两种，一种是事先做好的菜，传统的有荷包蛋、雪菜肉丝等等，杂就有猪大肠、猪肺，牛杂等等
你以为这些就是抚州米粉的全部了吗？
往下看才是重点↓↓↓
最经典的12家粉，你都吃过吗？
为了提高大家每天的幸福指数，
小美跑断腿把抚州
美味的粉店做了个大汇总。
有你家附近的吗？
邱芳煮粉
三鲜煮粉
三鲜就是猪肉，猪血和猪肝，猪肉鲜香，猪血可清除肺里灰尘，猪肝可以补血，在配上熬了一整晚的骨头汤，加上青菜和现煮鸡蛋，活力的一天从一碗三鲜粉开始。
如果想更开胃的话可以在点一小份大肠，辣椒酱和萝卜子，盐菜都可以随便吃。
♥人均价格：10-20元
♥地址：抚州市高新技术产业开发区伟星三期
凤求凰
猪肉拌粉
每次来到这，小编都要点这个拌粉来吃，因为粉里面的辣椒肉都是现炒的，汤汁非常多，又新鲜又美味。他们家最有名的就是海鲜煮粉啦，不过小偏爱这份拌粉。
♥人均价格：10-20元
♥地址：抚州市高新技术产业开发区伟星三期H5栋1-5室
阿飞牛骨粉
牛骨粉
大口吃肉，大口吃粉，体验畅快淋漓的感觉，这家阿飞牛骨粉虽然没开很多年，但味道确实正宗，每天一锅牛骨可以卖的精光。
♥人均价格：10元
♥地址：大润发斜对面往青云峰红绿灯200米处
茅排早点
鲶鱼煮粉
很早就听朋友说过这家店，由于小编住得比较远，一直没去过，今天特意过去尝了一下。
骨头汤加上鲜活现杀鲶鱼，味道真的特别鲜美，意犹意尽！他们家也还有泡粉，拌粉。
♥人均价格：3-15元
♥地址：金巢大道人才市场斜对面
9号饭庄
鸭汤粉
9号饭庄特色鸭汤粉，真的很鲜！在配上一碗猪肺，一大早好来事！
♥人均价格：3-8元
♥地址：金巢大道人才市场斜对面
九洲大厦煮粉
煮粉
九洲大厦楼下的这两家煮粉店，左边的老煮粉店汤色味重、右边的张氏煮粉相对清淡，但两家的口味绝对刚刚的，各有千秋！
看上去比较清淡，不过在配上这碟空心菜梗刚刚好
♥人均价格：3-12元
♥地址：九洲大厦楼下
纯牛肉香菇骨头汤粉
骨汤粉
米粉就是咱们抚州的本地米粉，但是汤料选择确实来事，瓦罐肉饼汤配上骨汤米粉，老字号了。
♥人均价格：3-8元
♥地址：二纺菜市场入口左侧30米（赣州银行旁）
陈记牛杂粉
牛杂粉
小编一可爱的同事带我去的，七拐八拐终于到了，在运输局的老巷子。
相信很多老抚州人都吃过吧，小编同事说他是吃陈爷爷泡的粉长大的，不过小编要说的，真的很好吃！
♥人均价格：7-10元
♥地址：老运输局篮球场旁边
丁子粉店
泡粉
小编刚来抚州的时候就听说，丁子粉店一度风靡全抚州，非常跑火，他家的猪肠搭档泡粉相当来事！
♥人均价格：3-8元
♥地址：环城南路老底盘厂斜对面
食味来
鸭汤粉
走进食味来，一阵清香扑鼻，他家的金字招牌就是鸭汤粉，汤很鲜美，特别是富有韧劲的米粉，真是美极了。
♥人均价格：4-10元
♥地址：大公路与伍家巷交汇转角处
清华特色早餐店
削骨肉-泡粉
一碗泡粉一碗招牌削骨肉，听说与抚州人更配喔~确实不是一般的好恰，据说每天九点前削骨肉就会卖光。
♥人均价格：3-8元
♥地址：十字街街口
日月星
牛肉煮粉
抚州的南丰水粉也开了有好几十家，叫得上名气的属日月星，推荐鱼煮粉和牛肉煮粉，还有南丰纸包（春卷）。
♥人均价格：7-15元
♥地址：大润发斜对面往青云峰红绿灯200米处
吃粉是一桩大事情
吃个粉，配个杂
就意味着新的一天又开始了
对抚州人来讲
吃粉早已不仅是充饥之物
更代表一种细腻讲究温良的抚州精神
当然抚州美味的粉店远远不止以上推荐的这些，您要有推荐滴早餐店，欢迎大家在右下角“写评论”写下来告诉小美！快来规划下，明天去哪家吃~
